Norvegia declară că somonul este bun de mâncat fără moderare după analiză
Somonul de crescătorie norvegian, ținta criticilor recurente pentru presupusele sale efecte asupra sănătății, poate fi consumat aproape fără moderare, inclusiv de femeile însărcinate, concluzionează un raport de experți publicat luni.
Somon, bun sau rău pentru sănătatea ta ?
Remarcabil pe meniuri în apropierea sărbătorilor de sfârșit de an, somonul este subiectul dezbaterii, mai ales în Franța, deoarece un reportaj de televiziune l-a prezentat în 2013 drept „cel mai toxic aliment din lume”.
„Beneficiile consumului de pește depășesc în mod clar riscul nesemnificativ pe care îl prezintă nivelurile actuale de poluanți și alte substanțe străine”, a declarat Janneche Utne Skaare, din cadrul Comitetului științific pentru siguranța alimentelor (VKM), mandatat de guvern. Norvegian să ia în considerare problema.
„Având în vedere nivelul actual al celor mai toxice produse cum ar fi PCB-urile, dioxinele și mercurul, nici consumatorii grei, nici alții nu ingeră cantități dăunătoare consumând pește gras sau slab”, a spus acest biolog și toxicolog, citat de canalul NRK.
Norvegia laudă somonul pentru toți !
Pe baza unui studiu anterior al VKM, autoritățile sanitare norvegiene au recomandat până acum femeilor tinere și femeilor însărcinate să-și limiteze consumul de pește gras la două mese pe săptămână (somon, păstrăv, macrou, hering), pentru a nu-și expune descendenții la riscuri de sanatate.
Această măsură de precauție este acum ridicată. Noul studiu de la VKM „arată dimpotrivă cât de important este pentru acest grup să mănânce pește, deoarece este dovedit că consumul de pește de către mamă contribuie pozitiv la dezvoltarea sistemului nervos al fătului și al bebelușilor alăptați”. a spus Knut.-Inge Klepp, un înalt funcționar în cadrul Direcției de Sănătate Publică.