Noțiuni de bază despre digestie, dietă, stil de viață
Diverse organe sunt implicate în digestie, care mai întâi taie alimentele în mai multe etape, apoi absorb substanțele nutritive și fluidele în organism și, în cele din urmă, elimină componentele inutilizabile din corp.
Digestia dintr-o privire
Ingerarea alimentelor în gură și zdrobirea grosieră prin mestecare. Enzimele din salivă ajută la descompunerea moleculelor mari.
Acidul din stomac ajută la pregătirea suplimentară a alimentelor pentru ca nutrienții să fie absorbiți de organism și, de asemenea, ajută la distrugerea bacteriilor.
În intestinul subțire, cu suprafața sa foarte mare, substanțele nutritive din alimente sunt absorbite în sânge.
Fluidele și mineralele sunt extrase din pulpa alimentară din intestinul gros.
Tulburările funcției intestinului gros sunt un factor decisiv în majoritatea problemelor digestive. Compoziția alimentelor, în special conținutul de fibre și lichide, are o influență majoră asupra funcției intestinului gros.
Resturile nedigerabile ale alimentelor sunt excretate prin rect.
Stații de digestie
După ce a mâncat alimente prin gură și a mestecat bine, alimentele și băuturile ajung în stomac prin esofag, unde sunt tăiate și amestecate cu acid stomacal și apoi eliberate în porțiuni în intestinul subțire.
Substanțele nutritive carbohidrați, proteine, grăsimi, precum și minerale și vitamine sunt absorbite în principal în părțile superioare ale intestinului subțire și ajung în sânge. Componentele alimentare rămase, nedigestibile, în special fibrele vegetale greu digerabile, cunoscute sub numele de fibre dietetice, ajung apoi din intestinul subțire în intestinul gros, amestecate cu sucuri digestive din intestinul subțire, pancreas și bilă. Cantitatea de conținut de intestin subțire eliberat în intestinul gros este de aproximativ 1,5-2 litri pe zi.
Conținutul lichid al intestinului subțire intră mai întâi în partea dreaptă a intestinului gros. În acest timp, apa și mineralele importante care sunt eliberate în organism sunt private de ea. Ca urmare, conținutul intestinal este din ce în ce mai îngroșat, se formează scaun.
Care sunt consecințele unei diete cu conținut scăzut de fibre?
Cu o dietă săracă în fibre, prea puține fibre ajung în intestinul gros, care poate lega fluidul din scaun prin umflare. Acest lucru mărește îngroșarea scaunului (scaunul devine dur) și întârzie transportul scaunului. Un exemplu este o dietă care constă în principal din componente alimentare precum făină albă, budincă, sosuri și dulciuri, precum și carne, cârnați și brânză.
O dietă săracă în fibre poate duce la constipație și la alte boli (de exemplu, diverticuli sau boli hemoroidale).
Care sunt beneficiile unei diete bogate în fibre?
Prevenirea și tratamentul constipației
Prevenirea bolilor intestinale și, eventual, a cancerului de colon
Susținerea unei flore intestinale sănătoase
Sațietate bună, fără calorii care aduc grăsimi în același timp
Fibrele dietetice leagă acizii biliari și astfel ajută la scăderea colesterolului
În general, mâncăm prea multe alimente din animale și prea puține legume. Germanul mediu mănâncă prea mult în grăsimi, alcool și zahăr. Consumul de carne și cârnați este, de asemenea, prea mare. În schimb, aportul mediu de fibre din fructe, legume și produse din cereale integrale este de aproximativ 22 de grame, mult sub recomandarea minimă de 30 de grame pe zi. Veți obține suficiente fibre, de exemplu, dacă mâncați 500 de grame de legume și cartofi, 250 de grame de fructe (de exemplu, două mere) și patru felii de pâine integrală pe zi.
Multe alimente sunt acum produse finite și sunt prelucrate atât de mult înainte de a fi consumate încât intestinele nu au cu ce să facă. Proporția de fibre vegetale (fibre dietetice) este atât de scăzută încât doar foarte puțin material care este greu de digerat trebuie excretat din intestin. Intestinul gros este insuficient umplut și reziduurile de alimente sunt prea îngroșate și transportate prea lent, ducând la constipație. Golirea controlată poate avea loc numai atunci când intestinul gros este bine umplut și scaunul este suplu, datorită retenției suficiente de lichide. Un volum mare de scaun determină întinderea intestinului. Acest stimul natural face ca pulpa de scaun suplă să fie transportată mai departe și poate fi golită fără probleme.
De ce este important să bei suficient pentru o digestie bună?
O dietă bogată în fibre, cu fructe, legume și produse din cereale integrale, consum suficient (cel puțin 2 litri pe zi cu un conținut ridicat de apă minerală), exerciții fizice regulate și relaxare sunt condițiile prealabile pentru un intestin sănătos și o digestie bună. Cu cât alimentele conțin fibre vegetale (fibre dietetice) mai dificil de digerat, cu atât volumul scaunului este mai mare și cu cât scaunul rămâne mai fin, cu atât scaunul este mai rapid mutat, îngroșat și excretat.
Pentru a utiliza efectul fibrelor alimentare, pe care i.a. constă în a putea lega o mulțime de lichide, este necesar să beți suficient.
Asigurați-vă că beți cel puțin 2 litri de lichide în fiecare zi!
Băuturile influențează și activitatea intestinului gros: în timp ce apa minerală, sucurile și ceaiurile din plante au un efect benefic, prea mult ceai negru și cacao pot favoriza sau agrava constipația. Nu trebuie consumate mai mult de patru căni de ceai negru sau cacao zilnic. Produsele din lapte acru, cum ar fi chefirul sau laptele de unt și cafeaua, pe de altă parte, au un efect pozitiv asupra activității intestinale. Dimineața după ce te-ai trezit, un pahar cu apă minerală, eventual cu niște suc de prune, ajută intestinul să înceapă.
Important!
Consumul fără fibre adecvat ajută cu greu digestia. Fibrele dietetice leagă apa (umflarea) și o transportă la intestinul gros. Fără fibre, apa este absorbită de intestinul subțire și excretată prin rinichi.
Ce mod de viață ajută intestinele?
Mai mult sport - și pentru intestine!
Mulți oameni astăzi lucrează la birourile lor și stau toată ziua. Corpul nostru nu este pregătit pentru asta. Ascensoare, scări rulante, mașini, autobuze și trenuri sunt folosite pentru locomoție, cu greu trebuie să vă mișcați. Seara și în weekend există adesea doar suficient timp pentru treburile casnice necesare, iar cantitatea limitată de timp liber este adesea petrecută în fața televizorului.
Și în casă, mixerele, uscătoarele, mașinile de spălat, mașinile de spălat vase și procesatoarele de alimente au făcut ca munca fizică să fie din ce în ce mai inutilă. Drept urmare, și intestinul își încetinește activitatea, transportul pulpei alimentare este întârziat și poate fi extrasă mai multă apă din acesta. Scaunul devine mai puțin flexibil și voluminos, ceea ce face mai dificilă golirea acestuia.
Prin urmare, exercițiul suficient este esențial pentru funcția intestinală optimă. De altfel, acest lucru nu numai că are un efect pozitiv asupra intestinelor. Sistemul cardiovascular vă va mulțumi, de asemenea, pentru exercițiile zilnice de rezistență, cum ar fi plimbări lungi, înot, jogging, mers pe jos, dans, ciclism sau grădinărit cu o funcție bună și bunăstare. Și vei rămâne sau vei rămâne subțire, activ și sănătos.
Relaxați-vă și luați-vă timp
Deoarece mișcările intestinului gros sunt reglementate de sistemul nervos autonom (care nu poate fi influențat de voința cuiva), factorii psihologici (de ex. Stres), emoționali (de ex. Furie) și de mediu joacă, de asemenea, un rol important pentru a asigura digestia și defecația corespunzătoare. De exemplu, deplasarea în timp ce călătoriți poate duce la constipație, în timp ce frica și sentimentele de neputință sau nesiguranță sunt mai susceptibile de a provoca diaree. Cine nu cunoaște modificările frecvenței și/sau consistenței scaunului înainte de un examen, o vizită la dentist sau după un zbor lung.
Mulți oameni trăiesc astăzi mai agitat decât înainte. Din păcate, cuvântul stres a devenit un termen cotidian. Distanțele mari de muncă, stresul la locul de muncă, frica de locul de muncă, lipsa de timp în fiecare colț sunt deseori un motiv pentru amânarea mersului la toaletă. Deoarece semnalul pentru aceasta poate fi suprimat după bunul plac. Drept urmare, scaunul rămâne mai mult în intestin, este îngroșat și mai mult și la un moment dat nu mai simți nevoia de evacuare - l-ai înțărcat. Ar trebui să mergeți întotdeauna la toaletă atunci când intestinul dvs. raportează dorința de evacuare, deoarece vă puteți obișnui cu dorința de a defeca din nou.