Nou fruct de putere de pe forumul PTA din Japonia

Probabil că nu va trece mult până când supermarketurile germane vor oferi un nou „superaliment”: fructele de padure Haskap. Acest lucru a fost anunțat de Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE).

putere

Noul fruct are gustul unui amestec de afine, mure și zmeură și este bogat în antioxidanți și antociani. De asemenea, conține cantități semnificative de vitamine C, A și E, fier, magneziu, fosfor și calciu.

"width =" 280 "height =" 122 "/>

Foto: Shutterstock/Alex Coan

Boabele Haskap nu sunt o rasă nouă, dar sunt consumate în Japonia de peste 90 de ani. Sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de fructe de padure, afine siberiene sau fructe de caprifoi albastre. Până în prezent, acestea sunt necunoscute pe piața europeană. Prin urmare, conform Ordonanței privind alimentele noi, starea lor de sănătate trebuie evaluată și aprobată în prealabil. Deoarece Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a evaluat deja boabele haskap ca fiind sigure, se poate aștepta ca acesta să fie disponibil în curând în această țară. Fructele albastre sunt alungite spre unghiulare și de aproximativ doi centimetri lungime; pot fi consumate crude sau prelucrate. Chiar dacă boabele puternice precum haskap, acerola sau goji aduc un gust nou, acestea nu sunt necesare pentru o dietă sănătoasă, potrivit BZfW. Varietatea fructelor și legumelor locale este suficientă. (ais)