Nou ghid pentru protejarea noului rinichi Giessen
Giessen (dacă). „Toate lucrurile bune vin în trei”, după cum se spune zicala. Dar Huberta Eder nu s-a oprit la trei cărți, ci a scris un al patrulea ghid pentru pacienții cu rinichi, care tocmai a apărut.
După ce a apărut prima sa lucrare „Nutriție mai bună pentru pacienții cu dializă”, acum 15 ani, „Bucătăria colorată pentru pacienții cu dializă” a urmat cinci ani mai târziu. „Cel mai bun proaspăt gătit” a fost titlul celui de-al treilea ghid și carte de bucate cu sfaturi importante pentru persoanele cu boli cronice de rinichi care au venit în librării în 2007. Numărul patru, cel mai recent opus Eder, este destinat și pacienților cu rinichi: pentru acei norocoși care își spun adio de multe ori dializei după ani lungi și agonici de așteptare și pot aștepta cu nerăbdare un „rinichi nou”.
„Mâncarea este o problemă importantă a inimii” este motivația autorului, care a lucrat ca asistent didactic la Spitalul Universitar Giessen timp de aproximativ 35 de ani, la formarea unor generații întregi de dietetici autorizați de stat. „Pentru pacienți”, explică ea, „transplantul înseamnă că multe dintre restricțiile care au existat în timpul dializei sunt eliminate și, în același timp, responsabilitatea începe să facă tot posibilul pentru conservarea noului rinichi. Aceasta înseamnă că toți factorii de risc sunt ajustați în mod optim. de la hipertensiune arterială la diabet au și o dietă sănătoasă ".
Conform informațiilor medicale furnizate de fostul Giessener, acum specialist în rinichi Bad Nauheim Dr. Ralf Schäfer, de exemplu, corpul este acum capabil să elimine din nou apă, săruri și acizi. Vezica urinară micșorată anterior trebuie să se obișnuiască din nou cu umplutura, chiar dacă asta înseamnă la început o schimbare. Noul organ elimină din nou mai bine potasiu și sodiu, ceea ce duce la o nevoie crescută. Cum ar trebui să arate nutriția după un transplant de rinichi, de exemplu în ceea ce privește nivelurile de fosfat sau calciu: Huberta Eder le permite cititorilor să se adapteze în mod adecvat noii situații. De la secțiunea de rețete detaliate a volumului de 200 de pagini - de la „Fără carne din vase și tigăi” până la „Delicios pentru micul dejun, cafea și mese de seară” - alți cititori care apreciază alimentația sănătoasă vor putea, de asemenea, să câștige o mulțime de sugestii . În orice caz, prezentarea sofisticată a noului ghid elaborat cu atenție, ilustrat cu acuarele aerisite de Elke von Boeselager, susține, de asemenea, pofta de navigare.
Huberta Eder: "Nutriție sănătoasă pentru pacienții care au primit transplant de rinichi. Sfaturi și carte de bucate pentru persoanele cu rinichi noi." ISBN 978-3-841-8 Kirchheim-Verlag Mainz.