Nouă concepții greșite despre băut

Spritzerul cu mere este băutura ideală pentru sport

„Spritzerul cu mere este destul de rău în timpul stresului”, spune profesorul Norbert Maassen, fiziolog sportiv la Școala de Medicină din Hanovra. Studiile au arătat că sportivii s-au simțit mai slabi atunci când au băut spritzere cu un conținut ridicat de suc. Oamenii de știință suspectează că este de vină conținutul ridicat de potasiu din sucul de fructe. Ca alternativă, Maassen recomandă apă minerală sau - dacă antrenamentul nu durează mai mult de două ore - apă de la robinet. Atenție: după cel puțin o oră și jumătate, organismul are nevoie apoi de carbohidrați, astfel încât nivelul zahărului din sânge să nu scadă. Ora exactă depinde de intensitatea antrenamentului și de ceea ce ai mâncat în timpul zilei. O banană ajută, iar cola îți oferă energie nouă pe termen scurt. Ca măsură preventivă, puteți adăuga maltodextrină (zahăr amidon) din farmacie în apă.

Bea cât mai mult în timp ce faci jogging

Prea multă băutură poate fi la fel de dăunătoare ca prea puțin, în special pentru sportivii cu rezistență extremă. Cercetătorii americani au aflat acest lucru atunci când au examinat alergătorii de maraton. Excesul de apă subțiază sângele și poate modifica conținutul de sare al fluidelor corporale atât de nefavorabil încât apare o deficiență de sodiu. Sodiul este necesar pentru ca mușchii și sistemul nervos să funcționeze corect. Consecințele posibile ale deficienței pot fi convulsiile sau pierderea cunoștinței, în cel mai rău caz chiar moartea. „Problemele apar doar dacă faci mai mult de două ore de sport și bei un lucru greșit”, spune Günter Wagner, nutriționist la Institutul pentru nutriție sportivă din Bad Nauheim. Dacă doriți să fiți sigur, treceți la apa minerală care conține sodiu.

Scurgere de cafea

Multă vreme s-a spus că orice cafea ar fi consumată trebuie „băută” în cantitate de apă, deoarece cafeaua se presupune că deshidratează corpul. Cu toate acestea, cercetările recente arată că această viziune este învechită. Cafeaua este, cel puțin din punct de vedere al valorii sale ca furnizor de lichide, la egalitate cu alte băuturi. Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE): "Băutura de cafea este o parte importantă din aprovizionarea zilnică totală cu apă. În ceea ce privește echilibrul lichid, cafeaua poate fi tratată de obicei ca orice altă băutură." Excepție: pentru persoanele care nu sunt deloc obișnuite cu cafeaua, cafeaua poate avea un efect diuretic temporar. DGE recomandă să nu beți mai mult de patru căni pe zi din cauza conținutului de cofeină.

Rareori mergând la baie lucrează vezica

Acest lucru este corect - cu câteva rezerve: „Dacă renunțați la orice dorință de a urina imediat, vezica urinară va fi antrenată să fie mică”, spune profesorul urolog Daniela Schultz-Lampe de la Centrul Continence din Villingen-Schwenningen. Mai bine: încordați strâns sfincterul. Potrivit lui Schultz-Lampe, acest lucru are un efect inhibitor asupra mușchiului vezicii urinare și senzația de a merge la toaletă se diminuează. Opririle frecvente și excesive ale vezicii urinare pot duce la întinderea cronică excesivă a mușchiului vezicii urinare, astfel încât acesta să piardă puterea de a exprima urina, avertizează urologul. Regula generală: mersul la baie la fiecare patru ore este normal. Dacă beți mult, nu ar trebui să mergeți la toaletă mai des decât la fiecare două ore.

Apa minerală este mai sănătoasă decât apa de la robinet

Din punct de vedere nutrițional, apa minerală și apa de la robinet sunt echivalente. Spre deosebire de băuturile răcoritoare, apa minerală germană conține cel puțin un gram de minerale dizolvate pe litru (mineralele străine pot fi mai puține), dar fiecare persoană cu o dietă normală își acoperă nevoile sale minerale cu alimente solide. Dacă doriți sau ar trebui să mâncați o dietă săracă în sare, este chiar mai bine să folosiți apă de la robinet sau să alegeți o apă minerală săracă în sodiu. Consumul de apă minerală poate fi util pentru oricine nu poate tolera produsele lactate. Apa minerală bogată în calciu (de la 500 mg calciu pe litru) poate acoperi confortabil o mare parte din necesarul zilnic. Apropo: apa de la robinet conține și minerale - puteți întreba despre compoziția „apei de casă” de la furnizorul de apă responsabil.

Cu cât bei mai multă apă, cu atât mai bine

O femeie normală se însoțește cu 1,5 până la 2 litri de lichid într-o zi normală, adică nici într-o zi intensă în sport, nici în timpul zilei fierbinți. Cei care beau mai mult trebuie doar să meargă mai des la baie. Apa suplimentară nu este necesară pentru a elimina toxinele - și nu te face mai frumos, mai subțire și mai vital.

Ceaiul verde este sănătos

Ceaiul verde este considerat un remediu miraculos pentru boli. Datorită flavonoidelor pe care le conține, se spune că ceaiul are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și protejează împotriva cancerului. Cu toate acestea, nu există studii care să demonstreze un efect măsurabil de protecție la om. Poluarea cu pesticide este, de asemenea, problematică. Institutul Hamburg pentru Igienă și Mediu a examinat ceaiul verde și a descoperit pesticide în aproape 80% din probe. Fiecare al șaptelea eșantion a fost chiar peste nivelul maxim permis. "Ceaiul provine în principal din zone umede și calde. Din cauza riscului de formare a mucegaiului, pesticidele sunt adesea folosite acolo", explică Thomas Kühn, purtător de cuvânt științific al institutului. Prin urmare, Kühn recomandă să se mențină la dealerii care sunt membri ai asociației de ceai; la ei nu au existat plângeri.

Consumul de apă și consumul de fructe fac dureri de stomac

Încă avem în urechi cuvintele părinților noștri: „Asta ne dă dureri de stomac”, au avertizat ei când am vrut să mâncăm căpșuni sau cireșe și apoi să bem apă. Copiii lui Bernhard Watzl nu au primit niciodată astfel de avertismente. Șeful institutului de la Centrul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație din Karlsruhe știe că combinația de fructe și apă nu mai este o problemă cu calitatea apei potabile de astăzi. Bănuiește că avertismentele părinților se întorc la vremuri în care apa potabilă era puternic contaminată cu germeni. Aceștia s-au asigurat că fructele cu un conținut ridicat de zahăr au fost fermentate în apă. Rezultatul: dureri abdominale, gaze și diaree.

Băuturile reci sunt cel mai bine răcoritoare atunci când sunt fierbinți

Camerele de ceai din Cairo sunt o tradiție: ceaiul este savurat acolo chiar și atunci când este foarte cald, în timp ce îl preferăm iarna. Cu toate acestea, Societatea Germană pentru Nutriție îi sfătuiește pe sudici să facă același lucru pentru a compensa pierderea de lichide la temperaturi ridicate. Motivul: băuturile reci pot provoca probleme cu stomacul. În plus, acestea trebuie aduse mai întâi la temperatura corpului de către organism. Energia pe care o folosim pentru a face acest lucru se încălzește, de asemenea. Pe de altă parte, băuturile calde, băute în înghițituri mici, cu greu ne fac să transpirăm. Răcirea ușoară de evaporare care se creează pe suprafața pielii răcește corpul fără a pune presiune suplimentară pe circulație.