Noua mea carte Mănâncă bine în Statele Unite în 10 întrebări
Iată-mă, sunt foarte mulțumit de rezultatul ultimei mele lucrări mari: ultima mea carte: A mânca bine în Statele Unite - Reflexele potrivite pentru o dietă sănătoasă . Un manuscris a început acum mai bine de doi ani și dorința acerbă de a termina această lucrare. 8 luni de muncă grea, cercetare, cărți citite și recitite, prelegeri ascultate. Iată rezultatul: 172 de pagini despre alimente în Statele Unite. În această carte, disec alimentele din Statele Unite pentru a vă ajuta să evitați capcanele industriei alimentare și, cel mai important, să identific ceea ce este bun pentru sănătatea noastră și nu dăunător.
Deci, pentru a o prezenta mai bine, am decis să răspund la un interviu fictiv: mi-am pus 10 întrebări pentru a vă prezenta noua mea carte. Spun nou, pentru că am mai scris încă 2 (plus un eseu) !
Puteți ridica cartea pe Amazon la 18,25 EUR sau 18,50 USD + taxe
1-Scrie de ce ?
Ei bine, am gustat când am început acest blog. Am fost etichetat cu o etichetă când eram la liceu: nu mă pricepeam la franceză. În afară de gramatică, scrisul nu era costumul meu puternic. De fapt, o altă concepție greșită care a căzut: îmi place să scriu și să împărtășesc ceea ce învăț. Așadar, este adevărat că am gustat-o și dintr-o dată, după blogul meu, am luat-o cu o notă scriind ghiduri de sănătate specifice Statelor Unite. Îmi place să transmit informații și asta ofer în ultima mea carte.
2-Alimentele în Statele Unite - De ce acest subiect ?
În cele din urmă, mâncarea este prima preocupare pe care o avem, când ajungem în expatriere. La început, preocupările se bazează mai mult pe produse: unde să le găsim, ce nu se găsește, care este oferta? etc. .
Îmi amintesc când am ajuns și m-am pierdut cu adevărat în rafturi: mi-a luat pentru totdeauna să-mi fac cumpărăturile și de multe ori coșul meu nu era foarte aprovizionat când plăteam. A fost puțin frustrant. Consumul organic sau evitarea aditivilor periculoși nu au făcut încă parte din preocupările mele. Am fost destul de preocupat să știu care este cel mai bun lapte de cumpărat (1% sau 2%), unde aș putea găsi brânză bună, unde să găsesc fructe decente și iaurturi nu prea dulci etc. etc.
Dar după aceea, apar alte întrebări. Mâncarea în America este un subiect cu adevărat important. De-a lungul călătoriei mele, mi-am dat seama că mâncarea poate schimba într-adevăr o mulțime de lucruri despre sănătatea ta, mintea ta sau forma ta. Și așa, am început să fiu atentă la ceea ce puneam cu adevărat pe farfurie și pe cele ale copiilor mei. Soțul meu a avut, de asemenea, un episod de sănătate destul de neplăcut: un burnout care l-a condus la stări mai mult decât mizerabile. El a reușit să treacă prin modificări majore ale dietei sale. Și această încercare ne-a determinat să ne schimbăm multe obiceiuri și mai ales să fim atenți la multe puncte.
3-Ce este atât de specific Statelor Unite ?
Nu este un secret, dar în Statele Unite rata obezității este uriașă (media națională 35%). Desigur, când vedem ce mănâncă oamenii, ne spunem că, de partea noastră, nu mâncăm prea prost. Salate, fructe și legume, supe iarna, suntem obișnuiți să gătim și să nu mergem prea mult la restaurante. Problema este că, în Statele Unite, îți dai seama rapid că populația nu este foarte sănătoasă. Există, desigur, zaharurile ascunse în aproape toate alimentele procesate, dar există și mulți aditivi ascunși în alimente. Și nici nu uităm, hormonii care sunt injectați în fermele de bovine convenționale.