Noua promisiune a dietei - Rămâneți întotdeauna în echilibru - Societate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Noua promisiune a dietei: rămâneți întotdeauna în echilibru

Noul hype dietetic se numește „echilibru metabolic” - se presupune că va aduce metabolismul în echilibru. Profesioniștii din domeniul medical sunt critici pentru abordare.

„Echilibru metabolic” - sună ca un program de meditație sau ca ultima tendință de sănătate din SUA. Ca ceva pe care frumosul și bogatul îl iau la inimă pentru a-și spori bunăstarea. De fapt, așa-numitul „program metabolic” este în prezent o problemă în toate categoriile sociale.

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Acest echilibru nu este menționat în echilibrul metabolic. Dimpotrivă: meniul trebuie să fie bine gândit.

Prin urmare, nu este ieftin, dar, potrivit inventatorului său, are un succes extrem. Tradus, totul pare plauzibil: Metabolismul înseamnă metabolism, echilibrul înseamnă echilibru.

„Un metabolism echilibrat este baza fluxului armonios al tuturor funcțiilor corpului”, spune nutriționistul Wolfgang Funfack din Isen (Bavaria), care a dezvoltat programul. Foarte puțini oameni de știință se îndoiesc de acest lucru. Numai modul în care rămâne acolo rămâne un punct de dispută.

"O dietă metabolică este un produs artificial. Dietele au întotdeauna ceva de-a face cu metabolismul", spune nutriționistul Achim Bub de la Institutul Max Rubner din Karlsruhe.

În opinia sa, este suficient să reglați dieta după reguli simple. Deci ar trebui să fie variat. Practic, conținutul de grăsimi din alimente trebuie menținut cât mai scăzut posibil. Și dacă este grasă, atunci vegetală.

Cei care, de asemenea, fac exerciții fizice și beau suficient lichide pot pierde în greutate fără o dietă specială.

Wolfgang Funfack o vede complet diferit. "Toată lumea are nevoie de diferite elemente de bază pentru a-și aduce metabolismul în armonie. Oricine dorește să facă schimbări de durată are nevoie de un plan individual de nutriție", spune el.

Pe pagina următoare: trăiește și mănâncă conform planului.

Mănâncă strict conform planului

O analiză a sângelui determină de ce componente nutritive are nevoie pacientul. Factor de cost: "Contați pe un euro pe zi. Asistența de bază durează aproximativ un an."

Scopul principal al acestui program de metabolism este de a menține nivelul de insulină și zahăr din sânge cât mai scăzut posibil. Acest lucru duce la un sentiment mai lung de sațietate. Funfack subliniază: „Participanții noștri pot pierde în greutate cu plăcere”.

Cu toate acestea, înainte de aceasta, participantul trebuie să respecte strict planul. Oferă trei mese pe zi, cu o pauză de cinci ore între ele. Gustări mici în timpul zilei? Interzis conform regulilor de bază. „Nu poți spune asta apodictic”, răspunde prof. Kurt Widhalm de la Universitatea de Medicină din Viena.

Nutriționistul critică baza științifică: „Nu știu un singur studiu sau publicație care să se ocupe științific de echilibrul metabolic”.

Promisiunile inventatorului Funfack sunt grozave: "Prin reglarea metabolismului, boli precum neurodermatita au fost deja vindecate. Pielea participanților pare adesea mai tânără și bunăstarea lor generală crește."

În plus, efectul yo-yo este exclus. Widhalm vede exact în aceste promisiuni problema: „Toate acestea ar fi grozave și o realizare reală, dar pur și simplu nu a fost dovedită”.

Dacă sunteți foarte supraponderal, ar fi cu siguranță util să adaptați tratamentul individual. În mod normal, nu aveți nevoie de un program scump pentru aceasta, ci de fructe și legume de trei ori pe zi și de 20 până la 30 de minute de exerciții pe zi.