Sezon înalt pentru legume de varză
Legume de varză bogate în vitamine
Unii îl adoră, alții îl urăsc - varză are sezon plin iarna. Când se instalează iarna, începe sezonul principal de recoltare pentru multe tipuri de legume de varză. De la varză albă (varză albă) la varză roșie (varză roșie). Chiar dacă miroase copios în timpul preparării, legumele de varză conțin multe vitamine sănătoase.
Legume de varză în timpul iernii
Sezonul principal pentru multe tipuri de legume de varză începe toamna. Varza este o legumă cu frunze sănătoasă, bogată în vitamine. Aproape un donator ideal de vitamine pentru zilele reci din viitor. O singură porție acoperă necesarul de vitamina C pentru o zi întreagă. Dar și acidul folic, calciu, potasiu și magneziu asigură legume de varză în cantități mari.
Legume anticanceroase
Într-o informație actuală a serviciului de informații despre ajutor, se spune că legumele de varză reduc riscul de cancer. În plus, diferitele legume din varză ar trebui, de asemenea, să obțină nivelul de colesterol și digestia! Motiv suficient pentru a include legume de iarnă în meniu.
Proaspăt și crocant
Ca aproape orice legumă, aceste legume de iarnă ar trebui să fie proaspăt preparate și încălzite doar pentru scurt timp. Deoarece legumele sunt foarte bogate în vitamine doar dacă sunt încă crocante. Potrivit serviciului de informații despre ajutor, mirosul „rău” de gătit provine din sulf.
Bacsis: Pentru a evita mirosul de varză, adăugați o picătură de oțet în apa de gătit.
Balonare de legume
Pe cât de gustoase se pot pregăti legumele de varză, legumele bogate în vitamine au încă un dezavantaj: sunt una dintre legumele cu balonare. Acest efect secundar neplăcut poate fi remediat de condimente precum anason, fenicul sau chimion, care oricum se armonizează perfect cu legumele. Cu toate acestea, persoanele sensibile în special sau mamele care alăptează ar trebui să ia în considerare acest lucru.
Sfaturi de cumpărături pentru legume de varză
Atunci când faceți cumpărături, cel mai bine este să acordați atenție capetelor închise fără frunze ofilite. Interfețele maro sunt un semn sigur că piesa bună nu mai este proaspătă. Cumpărate proaspete și preparate, legumele de varză se potrivesc în multe variante ca garnitură sau ca fel principal în meniu.