Noul studiu organic poate hrăni lumea, dar este necesar un consum mai mic de carne

Oamenii de știință nu oferă doar scenarii totul sau nimic. Chiar dacă agricultura ar fi convertită doar la 60%, furajele organice și concentrate și deșeurile alimentare ar fi reduse la jumătate, hrănirea populației lumii ar fi posibilă cu semnificativ mai puține efecte negative asupra mediului și emisii de gaze cu efect de seră - deși cu o treime mai puține produse animale și mai multe calorii vegetale. „În acest fel, s-ar putea asigura hrană pentru populația lumii de peste 9 miliarde în 2050, consumul de pământ nu ar crește și efectele negative ale sistemului alimentar intens de astăzi, cum ar fi surplusuri mari de azot sau niveluri ridicate de pesticide, s-ar reduce mult”, a subliniat Erb.

Co-autorul profesor Pete Smith de la Universitatea din Aberdeen este încrezător că schimbarea este posibilă. „Acest studiu este important, deoarece arată că nu trebuie să rămânem pe calea rapidă către intensificarea tot mai mare a agriculturii. Dacă suntem dispuși să ne reducem consumul de produse de origine animală, să reducem risipa de alimente și să hrănim animalele rămase în funcție de natura lor - rumegătoare cu iarbă și porci și păsări cu resturi de alimente - (...) putem sări de pe acest tren expres și să hrănim mai multă lume în mod durabil " spuse Smith. „Dacă reușim să facem acest lucru ca societate, putem hrăni pe toată lumea din această lume cu o amprentă de mediu redusă.” Omul de știință agricol Andreas Bürkert de la Universitatea din Kassel are mai puține speranțe în dorința societății de a se schimba: „Studiul arată în mod cuprinzător ceea ce este posibil în principiu, dar o instituție mondială a cetățeanului educat și rezonabil sărac în carne este nerealistă ", a spus el oglinzii. „Acesta este un scenariu de dorință care ar putea fi condus doar de schimbări majore în politică și educație.” Așa că este timpul să introducem aceste schimbări! (din)

---