Nr. 117 - Nutriția și rețelele sociale sunt colegii care au prioritate față de experții Grupului Foodinnov
Postat de Doriane LANGLAIS
Acest articol este PREMIUM și necesită un abonament plătit pentru a citi mai multe
Creați-vă contul acum, apoi contactați-ne pentru a accesa articole Premium și/sau Export Letter.
Timp estimat - 0 min
În ultimii ani, dacă există un spațiu în care consumatorii se găsesc din ce în ce mai mult, au fost rețelele sociale: locuri reale de întâlnire, schimb și chiar căutare de informații. Ceea ce îi atrage pe utilizatorii Facebook, Snapchat și alte Twitter este răspunsul instantaneu: de către prietenul cu care ne întâlnim în mod regulat, de către managerul comunitar al unei companii mari sau de către medicul care reprezintă o organizație de sănătate. Toate întrebările pot fi adresate pe rețelele de socializare, printre acestea, întrebări legate de nutriție! O mulțime de oameni sunt la îndemână, așa că toate cunoștințele, experiențele și credințele lor sunt și ele. Cât de mult acordați fiecăruia dintre ei? Și mai presus de toate, un interlocutor „virtual” are la fel de multă influență ca un interlocutor „real”? ?
Acest exemplu este unul dintre multe; Într-adevăr, cifrele sunt vertiginoase: peste 26 de milioane de posturi au identificat #nutriție pe Instagram, milioane de adepți pentru pagina Fitness & Nutrition de pe Twitter. Cu această abundență de sfaturi nutriționale, gândirea critică a consumatorilor este pusă la încercare.
Interviu
Nutriție și rețele sociale: colegii au prioritate față de experți ?
Cine sunt diferiții prescriptori în ceea ce privește dieta ?
Când vine vorba de alimente, ca în multe alte domenii, există mulți interlocutori: de la rude (prieteni, vecini, familie) la medici, prin intermediul mass-media și rețelelor sociale, sau chiar industriilor agroalimentare. Există atât de mulți prescriptori încât este dificil să se dea o listă exhaustivă.
Factorii influențează buy-in-ul și încrederea în diferiți prescriptori ?
Da, destul. În funcție de nivelul lor de educație, de poziția lor socială, dar și de vârsta și sexul lor, consumatorii vor tinde să se bazeze pe diferiți prescriptori. De exemplu, creditul acordat interlocutorilor informali (prieteni, familie) este destul de puternic în rândul persoanelor cu calificări reduse sau chiar în rândul tinerilor. Pe de altă parte, acest lucru conferit medicilor crește odată cu nivelul de calificare și, în unele cazuri, în rândul persoanelor în vârstă.
Aceeași persoană poate avea încredere în prescriptori diferiți, nu există monopol, ci mai degrabă o ierarhie în funcție de încrederea plasată în interlocutor. Nivelul de încredere poate varia în funcție de statutul medicului prescriptor, de calificările sale, de relația sa (anturajul apropiat), de experiența sa - fie personală, fie profesională - etc.
Cu toate acestea, ar fi dificil să se stabilească o ierarhie precisă și unică din diverse motive: ierarhia variază în funcție de profiluri așa cum s-a explicat anterior. Mai mult, nu este întotdeauna ușor să investighezi utilizarea medicilor care prescriu medicamente, din două motive (cel puțin). Pe de o parte, respondenții înșiși nu stabilesc întotdeauna o clasificare clară: există uneori distincții între întrebările pentru care vor prefera să le adreseze medicului și întrebările pentru care, dimpotrivă, vor apela la medicii lor. sau mass-media. În plus, există uneori o „părtinire a dezirabilității sociale” în fața anchetatorului, ceea ce complică exercițiul de stabilire a priorităților medicilor. Această noțiune este definită ca „disponibilitatea respondentului de a se arăta într-o lumină favorabilă” (Crowne și Marlowe, 1960), cu alte cuvinte, răspunsul respondentului va fi influențat de percepția sa asupra a ceea ce societatea consideră a fi cel mai bun lucru.
Într-adevăr, atunci când studiem utilizarea prescriptorilor, rezultatele sunt declarative; fie cerem într-un chestionar să acordăm o clasare în funcție de încrederea pe care o depunem, fie de frecvența cu care ne adresăm unui anumit medic; fie abordăm întrebarea într-un interviu mai puțin structurat și putem obține răspunsuri mai nuanțate.
Luați exemplul unei tinere mame cu o calificare superioară; atunci când i se cere să afle de la cine să caute sfaturi despre hrănirea copilului ei, ea va răspunde adesea „medicului pediatru” (Gojard, 2010). Pe de altă parte, pe măsură ce interviul a progresat, nu a fost neobișnuit ca aceeași femeie să spună în cele din urmă că s-a adresat adesea propriei mame cu privire la aceste chestiuni. Experiența celor din jur poate avea o pondere importantă în alegerile alimentare: „adevărul experienței” poate fi puternic atunci când experiența este extrasă de la un individ apropiat sau când a fost trăită chiar de mamă. Chiar „când eram mică, L-am mâncat și mă descurc foarte bine astăzi ".