Concentrați-vă pe protecția mediului
Dacă am muni cu toții vegani
Poluarea cu toxine agricole și pesticide, dispariția speciilor și scăderea prețurilor la lapte, cultivarea în fabrică și reducerea cărnii: Fermierii suferă de o presiune enormă a prețurilor și de reguli și reglementări birocratice greu de îndeplinit. Consumatorii sunt tot mai nesiguri de ceea ce pot consuma în continuare cu conștiința curată. Pentru că nutriția nu mai este o chestiune privată.
În timp ce bunurile cultivate organic și regionale au fost mult timp în centrul atenției, veganismul dorește să facă un pas mai departe în ceea ce privește viața durabilă și responsabilă. Dar dieta vegană ar putea ajuta la rezolvarea problemelor de mediu? Să ne imaginăm dacă toată lumea a început să mănânce vegan mâine.
Economisiți resurse
Dacă acest experiment de gândire ar fi real, unele resurse ar putea fi economisite pe termen lung: În primul rând, nu este nevoie de cantitatea mare de pământ și apă folosită pentru a produce furaje pentru animale. Aproximativ 10.000 de litri de apă sunt necesari pentru a produce un singur kilogram de carne de porc și aproximativ 15.000 pentru carne de vită. Sunt necesare suprafețe imense de teren pentru cultivarea hranei pentru animale, cum ar fi porumb, cereale sau soia. Acestea lipsesc pentru cultivarea alimentelor vegetale pentru oameni.
Potrivit WWF, 50 până la 75 la sută din cerealele cultivate la nivel mondial sunt hrănite animalelor, pentru soia este de 79 la sută. Amenințarea pădurii tropicale din defrișarea în favoarea agriculturii arabile se datorează cel puțin parțial hranei pentru animalele de fermă.
Mai exact, aceasta înseamnă că creșterea animalelor este legată de pierderea de calorii, proteine și nutrienți. Asta pentru că animalele consumă majoritatea nutrienților pentru a-și construi oasele, a se mișca sau a respira. De exemplu, pentru a produce un kilogram de carne de porc, conform WWF, sunt necesare trei kilograme bune de furaje, cum ar fi cereale, porumb și soia.
Oricine consumă carne consumă automat toate plantele pe care animalul le-a consumat anterior. Se estimează că o friptură de vită consumă de 160 de ori mai mult pământ, apă și resurse de combustibil decât consumarea unui preparat vegetarian cu același conținut caloric.
Dacă toată lumea ar trăi vegan, consumul de furaje ar fi în mare măsură eliminat. În loc să hrănească alimentele pe bază de plante, s-ar mânca direct alimentele pe bază de plante și astfel s-ar economisi suprafață și energie - în speranța de a reduce foamea în lume.
Reduce poluarea
Poluarea solului și a apelor subterane prin cultivarea în fabrică este, de asemenea, o problemă.Exemplul azotului îl clarifică: în Germania, două treimi din toate emisiile de azot provin din agricultură. Acolo în principal din îngrășăminte minerale și gunoi de grajd din zootehnie. Când îngrășământul este răspândit pe câmpuri, plantele iau o parte din acesta ca nutrient. Cu toate acestea, deoarece fertilizarea și gunoiul de grajd sunt răspândite în special pe câmpurile germane, unii dintre compușii azotului rămân în sol și sunt spălați cu ploaia în corpuri de apă și în apele subterane.
Consecințele acestui lucru sunt contaminarea apelor subterane cu nitrați și supra-fertilizarea solurilor și ecosistemelor din cauza excesului de azot.
Lista problemelor de mediu asociate creșterii animalelor este lungă: utilizarea crescută a antibioticelor la hrănirea animalelor promovează dezvoltarea germenilor multi-rezistenți. În plus, creșterea animalelor crește emisia de gaze cu efect de seră, cum ar fi metanul, și cantități mari de CO2 sunt eliberate în atmosferă atunci când bovinele sunt transportate ...
Andreas Hermann, manager de proiect și avocat la Öko-Institut avertizează: „Trebuie să ne îndepărtăm de proporția noastră mare de alimente de origine animală și să ne întrebăm ce este mai valoros pentru noi pe termen lung - agricultura în fabrică sau protecția mijloacelor de trai”. „Agricultură, abatoare, lactate, comercianți cu amănuntul de alimente, dar și consumatori”.