Nu aruncați coaja de ou! SAT
După ce ați curățat înghețata, omleta sau înghețata de mic dejun, acestea rămân întotdeauna: cojile de ouă. Dar știați că învelișul crocant este mult prea bun pentru coșul de gunoi organic? Cu un truc obții elementele esențiale din presupusul produs rezidual - și în același timp faci ceva pentru sănătatea ta!
Bolurile sunt pline de calciu
Potrivit „Apotheken Umschau”, germanii consumă 17 miliarde de ouă în fiecare an. Nu este de mirare, deoarece ouăle nu sunt doar o componentă a multor feluri de mâncare cu ouă, cum ar fi omletele, clătitele și companiile, dar pot fi găsite și în produse de patiserie, prăjituri, pesmet și multe altele. Castronul ajunge pur și simplu la coșul de gunoi atunci când gătiți și coaceți - în mod greșit. Un studiu realizat de Institutul Național de Sănătate arată că cojile de ouă constau din 90% calciu pur, un mineral vital necesar pentru construirea mușchilor și oaselor.
Mâncat sănătos
Acesta este motivul pentru care ar trebui să mănânci coaja de banană
Se procesează cojile de ou în pulbere
Desigur, nu ar trebui să zdrobiți restul de coajă de ou așa. Riscul de a intra în contact cu salmonella și alți agenți patogeni este prea mare. Dar în doar câțiva pași puteți face o pulbere sănătoasă din coajă. Dacă este posibil, folosiți ouă ecologice. Mai întâi clătiți bine cojile de ouă într-o sită. Pielea fină care înconjoară coaja din interior trebuie păstrată cât mai mult posibil. Acum cojile de ou sunt fierte în apă clocotită timp de zece minute. Acesta este modul în care germenii și agenții patogeni ajung pe guler. Asigurați-vă că bolurile sunt complet acoperite de apă. Între timp, puteți preîncălzi cuptorul la 95 de grade.
În cuptor
Odată ce bolurile au supraviețuit acestei proceduri, pot fi introduse în cuptor. Pentru aceasta, așezați-le pe o tavă de copt și coaceți carcasele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute. După ce cojile crocante s-au răcit, le puteți măcina într-o pulbere fină într-un blender sau râșnița de cafea. Poate fi amestecat minunat cu mese sau băuturi zilnice. O jumătate de linguriță de pulbere zilnic este suficientă pentru necesarul zilnic. Conține 400 de miligrame de calciu. În acest videoclip puteți urmări producția pas cu pas:
Fapt de prezentare: Observatorii atenți vor observa un cod tipărit pe cojile de ou care arată astfel, de exemplu: 1-DE-0145231. Prima cifră reprezintă tipul de carcasă (0 = ouă organice, 1 = carcasă liberă, 2 = carcasă liberă, 3 = carcasă în colivie), abrevierea țării pentru țara de origine și secvența numerelor de la sfârșit pentru numărul fermei ouătoare.