Nu aruncați deșeurile din bucătărie pentru a evoca mâncăruri grozave
Știați că majoritatea fructelor și legumelor pot fi procesate 100% ca alimente? Când obișnuiam să fac salată sau o tigaie cu legume, aproape întotdeauna rămânea aceeași cantitate de deșeuri verzi. Această presupusă „risipă” este aproape întotdeauna la fel de valoroasă ca fructul propriu-zis.
În această postare veți găsi o mulțime de idei grozave pentru a transforma fructele și legumele din butuc și tulpină în lucruri delicioase (sau alte utiluri).
Pentru aproape toate aceste utilizări, ar trebui să vă asigurați că utilizați numai alimente organice.
1. Merele
Resturile din mere pot fi, de asemenea, fermentate foarte ușor pentru a face oțet de mere sănătos.
Desigur, este important să folosiți numai fructe cultivate organic. Dacă nu sunteți sigur dacă merele au fost ceruite sau au alte murdări la suprafață, ar trebui să folosiți acest truc pentru a le curăța.
2. Coji de cartofi
Data viitoare când gătiți cartofi, nu aruncați cojile proaspete. În schimb, le puteți transforma într-o alternativă sănătoasă și consistentă la chipsurile de cartofi.
- Întindeți bolurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt
- Stropiți puțin ulei de măsline peste el
- Se condimentează bine cu sare, piper, boia și praf de chili după gust
- Coaceți la 200 de grade într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 10 minute până când este crocant
Un înlocuitor delicios pentru chipsuri de cartofi este gata.
Important: nu utilizați coaja verde sau coaja germinativă, deoarece concentrația de solanină este mai mare aici. Puteți afla mai multe despre acest lucru aici.
3. Frunze și tulpini de morcovi
Aproape nimeni nu știe că verdele proaspăt de morcov este foarte digerabil și poate fi procesat la fel ca pătrunjelul! Așadar, nu aruncați frunzele și tulpinile, ci folosiți-le pentru a îmbogăți bucătăria:
- tocat pentru a rafina supele, salatele și alte feluri de mâncare (cum ar fi patrunjelul)
- ca parte a smoothie-urilor verzi
- tocat și uscat ca un condiment fin
- ca un pesto consistent cu ulei de măsline, nuci și puțin parmezan
Uneori puteți obține chiar și morcov verde gratuit în supermarket, deoarece mulți oameni, de neînțeles, îndepărtează frunzele atunci când fac cumpărături și le lasă pe piață.
4. Frunze de ridichi
Similar cu verdeața de morcov, nu trebuie să aruncați frunzele de ridiche. Sunt digerabile și au un gust consistent. De asemenea, îl puteți folosi pentru a face un pesto sau îl puteți toca și usca ca condiment.
5. Frunze, buturugi și tulpini de rau, conopidă și alte legume
Frunzele mari, verzi, tulpinile și alte resturi de conopidă, cohlrabi, morcovi, țelină, praz și părțile mai puțin atractive ale ierburilor conțin încă mulți nutrienți valoroși.
În loc să le aruncați, folosiți-le pentru a face un bulion consistent ca bază pentru supe și fripturi, pentru fierbere și pentru multe alte feluri de mâncare.
De asemenea, puteți tăia mărunt părțile curățate ale plantei și le puteți usca bine pentru a le păstra și mai târziu le gătiți într-un bulion de legume limpede.
6. Zăpadă de cafea
Zăpada de cafea este un adevărat leac miraculos cu multe domenii de aplicare, în niciun caz nu ar trebui să le aruncați! Datorită conținutului ridicat de cofeină, este potrivit pentru multe produse de îngrijire și pentru respingerea melcilor în grădină. Acesta servește ca îngrășământ excelent pentru multe tipuri de plante și ca un agent de curățare eficient pentru scurgere. Ne-am dedicat propriul articol măcinării de cafea.
7. Miezul de papaya
Cel mai bun lucru despre papaya nu este pulpa gălbuie până la portocalie, ci semințele! Micile bile negre conțin o mulțime de substanțe care promovează sănătatea. Cel mai bine sunt transformate într-un substitut ușor pentru piper!
Miezul este spălat, uscat și apoi măcinat ca boabele de piper normale. Puteți afla mai multe în această postare.
8. Seminte de avocado
Sâmburii de avocado sunt desigur potriviți pentru cultivarea plantelor frumoase, chiar dacă acestea vor da foarte rar roade în latitudinile noastre.
Semințele de avocado conțin numeroși nutrienți valoroși pe care îi puteți folosi intern și extern pentru piele și păr. Gaby vă arată utilizări uimitoare pentru miezurile de avocado în această postare.
Vegan aleator - internațional
9. Coaja de portocală și lămâie
Coaja citricelor organice este, de asemenea, versatilă și utilă. Uscate fac un ceai delicios de portocale sau lămâie.
Sau ce zici de un detergent natural pentru citrice? Această rețetă explică modul de utilizare a oțetului și a cojii de citrice pentru a face produse de curățat premium pentru oțet de citrice.
10. Pâine veche
Pâinea uscată sau pâinea care nu mai este atât de proaspătă nu aparține mult timp la gunoi. Aproape întotdeauna poate fi împrospătat cu un truc și devine din nou moale și gustos.
Dacă pâinea nu mai este potrivită pentru consumul direct, există încă câteva modalități de a o folosi profitabil, așa cum explică acest articol.
11. Piei de ceapă
Este cunoscut faptul că piei de ceapă pot fi folosite pentru colorarea ouălor de Paște. Știai însă că sunt minunate și pentru colorarea părului? O nuanță foarte frumoasă de maro se realizează într-un mod natural.
Mai întâi, colectați păstăile uscate până când se atinge cantitatea necesară. Pentru a vă colora părul în mod natural, faceți următoarele:
- Se fierbe aproximativ 100 g coji de ceapă într-un sfert de litru de apă
- Lăsați-l să absoarbă până când lichidul a atins culoarea dorită
- Se toarnă printr-o sită și se lasă să se răcească
- Se amestecă cu un gălbenuș de ou, ceea ce face lichidul mai gros și hrănitor în același timp
- Se distribuie în păr, se masează, se lasă să lucreze și se clătește cu apă limpede
- Repetați dacă este necesar până când se atinge intensitatea dorită
12. Utilizați rubarba în mod holistic
De obicei folosim foarte puțin din rubarbă; deseori există rădăcini și, mai presus de toate, multe frunze rămase. Puteți evoca cu ușurință un remediu foarte eficient pentru afide. Aici puteți găsi rețeta și alte trucuri pentru utilizarea tuturor părților plantei de rubarbă.
13. Coji de banane
Se spune că banana este chiar mai utilă decât pulpa sa. De la albirea dinților la îngrijirea pielii până la combaterea negilor: posibilele utilizări sunt atât de diverse încât am scris un articol separat despre utilizarea sensibilă a coajei de banane.
14. Faceți supe de sac
Puteți transforma cu ușurință resturi mici de ceapă, morcovi, rați și alte legume în propria ciorbă de plicuri. Uscați bine rămășițele și amestecați-le în propria supă de pungă gratuită după gust.
15. Faceți fonduri din resturi
Resturile de legume, dar și oasele, cartilajul, grăsimile, oasele și alte resturi pot fi utilizate în continuare. Cu această rețetă puteți prepara rapid stocuri delicioase din resturi. Le puteți folosi ca bază pentru supe și alte feluri de mâncare gustoase.
Puteți găsi mai multe idei și rețete pentru reciclarea resturilor de bucătărie în cartea noastră:
Nu mă arunca - Cartea de economii alimentare
Peste 333 de rețete și idei durabile împotriva risipei alimentare. Mai multe detalii despre carte
Acestea sunt doar câteva idei pentru reciclarea presupuselor deșeuri menajere într-un mod benefic. Încercați-le și împărtășiți-vă experiențele cu cititorii noștri!
S-ar putea să vă placă și aceste postări: