Nu, consumul de țelină nu te face să slăbești
Acțiune:
Acțiune:
Ideea pare să fi prins cu mulți oameni (inclusiv colegii inspectorului viral): consumul de țelină - și o serie întreagă de alimente „cu calorii negative” - arde de fapt calorii.
Asta pentru că, conform unei multitudini de articole din surse discutabile, digerarea acestor alimente necesită mai multe calorii decât conțin acele alimente. De exemplu, dacă 100g de țelină conțin 16 calorii, iar digerarea porției necesită 20 de calorii, rezultatul net este de -4 calorii; apoi slăbim (posibil).
Țelina este de departe cea mai frecvent citată dintre toate așa-numitele alimente „cu calorii negative”. Alți candidați des menționați sunt sparanghelul, merele, salata verde, spanacul și lămâia.
Nu-l urăști pe inspectorul viral (aspectele pe care i le dau colegii săi chiar acum este o sângerare), dar această poveste este pur și simplu greșită.
Mai multe site-uri de nutriție au negat ideea de calorii negative, dar, cu siguranță, am verificat o carte de experți experimentați. Cartea „De ce contează caloriile: de la știință la politică” discută această idee la pagina 189. Autorii sunt Marion Nestle, profesor de nutriție, studii alimentare și sănătate publică la Universitatea din New York (ni se pare credibil) și Malden Nesheim, profesor emerit de nutriție la Universitatea Cornell (de asemenea).