Nu din carne de vită, nebun de unde astronauții își iau friptura pe ISS
Revoluție în producția de carne: Dar prima friptură de la imprimanta 3D de pe ISS probabil nu arăta atât de suculentă.
Koln -
O friptură suculentă, mulți îl visează. Și majoritatea dintre ei știu, de asemenea, că pentru climă nu ar trebui să mănânce carne la fel de des. În mod curios, consumul de carne joacă chiar un rol în spațiu. Pentru că producerea de alimente în spațiu este mai ușoară decât aducerea lor de pe Pământ la Stația Spațială Internațională (ISS).
Acest lucru duce la căutarea unor soluții deosebit de neobișnuite pentru astronauți. Din acest motiv, carnea a fost acum produsă cu o imprimantă 3D pentru prima dată pe ISS.
Start-up-ul israelian Aleph Farms a publicat detalii despre această revoluție în producția de carne. Într-un comunicat de presă, compania explică ce se află cu adevărat în spatele fripturii de la imprimanta 3D.
Bucată mică de carne din celulele imprimate ale unei vaci
Compania de produse alimentare „a realizat cu succes experimentul în condiții extreme pe 26 septembrie”, scrie Aleph Farms. O mică bucată de carne a ieșit din celulele tipărite ale unei vaci.
Cu o imprimantă pentru alimente, start-up-ul din Israel lucrează cu companii partenere de ani de zile pentru a produce carne într-un mod artificial. Compania sărbătorește faptul că producția digitală de carne a funcționat acum ca un mare salt pentru umanitate. Au fost implicate și o companie de bioprintere 3D din Rusia și alte companii partenere din SUA.
Dar cum iese friptura din imprimantă? În metodă, celulele sunt luate de la vaci vii. Acestea sunt apoi aduse într-un mediu din laborator care corespunde anatomiei și îngrijirii interne a vacii.
Acolo celulele sunt alimentate cu nutrienții de care au nevoie. Aceste celule înmulțitoare pot fi apoi colectate într-o bucată de carne „reală” în imprimanta 3D special dezvoltată.
Producția de carne la 339 de kilometri de Pământ
Noul proces de producție alimentară a fost testat acum două săptămâni pe segmentul rusesc al ISS. ISS este la doar 339 de kilometri de Pământ și, prin urmare, de resursele naturale.
„În spațiu nu avem 10.000 sau 15.000 de litri de apă pentru a produce un kilogram de carne de vită”, explică Didier Toubia, șeful start-up-ului. CEO-ul companiei se referă la emisiile ridicate de gaze cu efect de seră care rezultă din producția de carne de vită comună la nivel mondial.
„Alimente sigure pentru generațiile viitoare”
Potrivit companiei, obiectivul companiei alimentare este o producție alimentară mai durabilă, fără poluare alimentară și fără risipă de apă și pământ.
Șeful start-up-ului Toubia vrea să-și continue cercetările după experimentul de succes pe ISS, chiar dacă resursele de pe pământ continuă să scadă.
„Acest experiment comun este un pas important către obiectivul nostru de a asigura hrana pentru generațiile viitoare, păstrând în același timp resursele noastre naturale”, a spus CEO-ul.
Oricine a prăjit și a încercat friptura de pe imprimanta 3D de pe ISS nu era în comunicatul de presă al companiei.