Nu doar de Crăciun - Descărcare gratuită PDF
2 prieteni ai unui mod natural de viață
Sezonul Crăciunului Sezonul condimentelor Condimentele erau printre cele mai prețioase și mai scumpe pe care oamenii le știau. Astăzi sunt disponibile tuturor pentru bani puțini. Majoritatea condimentelor provin din țări îndepărtate, conțin substanțe fierbinți și au astfel un efect de încălzire și stimulare, dar și digestiv și antimicrobian. Ele întăresc sistemul imunitar și acționează ca antioxidanți. Condimentele influențează și sufletul și spiritul. Acestea pot avea un efect afrodisiac care deschide inima, chiar și susțin capacitatea de gândire și concentrare. Definițiile ierburilor și condimentelor se suprapun foarte des, deoarece ierburile pot fi folosite și pentru aromatizare. Termenul condiment este folosit în principal pentru a rafina gustul atunci când pregătești mâncarea. Sarea nu este un condiment, deoarece provine din regnul mineral. Condimentele au întotdeauna origine vegetală. Se face distincția între: condimente de flori: șofran, cuișoare, condimente frunze condimente: foi de dafin, maghiran, condimente de oregano condimente: rădăcină de scorțișoară sau condimente de rizom: ghimbir, turmeric, fruct de hrean sau condimente de semințe: piper, nucșoară, ienibahar, anason, chimion, ienupăr 6 2016 3
Șofran (cel mai scump condiment) Familia Crocus sativus Iris Stilul este împărțit în trei stigme și doar aceste fire de ștampilă sunt folosite ca condiment. Prețul kilogramului este de până la 25.000 de euro. Șofranul este unul dintre antioxidanții, anti-cancer, antiinflamatori, care suprimă pofta de mâncare, împotriva depresiei, potențatori sexuali Ingrediente: carotenoizi (Crocin), uleiuri esențiale (Safranel), substanțe amare (Picrocrocin) Vanilie Vanilie planifolia Capsulă a unei orhidee Ghimbir Zingiber digestia oficială a plantei de ghimbir, ameliorează durerea, încălzește, favorizează circulația sângelui și ajută împotriva bolilor de călătorie. Ajută la tuse, răceli, gripă, dureri reumatice, are efect antipiretic și antioxidant. Ingredientele eficiente sunt localizate în rizom. Acesta conține 1,5 până la trei procente ulei esențial. În plus, rădăcina de ghimbir conține substanțe fierbinți care conferă tuberculului gustul său tipic. Vanilia este revigorantă, stimulează metabolismul, afrodiziac, crește potența. Ingredient: Vanilină (ulei esențial) 4 Prieteni ai unui mod natural de viață
Curcuma Curcuma longa planta de ghimbir Rizomul inhibă inflamația în zona gastro-intestinală și previne bolile cardiovasculare. Are un efect digestiv, detoxifiant și preventiv împotriva bolii Alzheimer. Curcuminoidele sunt considerate ingrediente relevante. Acestea sunt polifenoli naturali care îmbunătățesc comunicarea celulară. și metabolism, favorizează memoria și împrospătează respirația. De asemenea, considerat un afrodiziac. Ingrediente: uleiuri esențiale (cineol) galangal Alpinia officinarum planta de ghimbir Galangal este cunoscut ca condimentul vieții și al iubirii. Este digestiv, antispastic, antipiretic, are și un efect euforic și afrodisiac, de ridicare a dispoziției, stimulant și motivant. Rizomul este bogat în uleiuri esențiale (cineol, eugenol), o rășină (galangol) este responsabilă pentru gustul înțepător. Kardamom Elettaria cardamomum planta de ghimbir Capsula semințelor este digestivă, stimulează circulația, echilibrul hormonal Health Messenger 6 2016 5
Tipuri de chimion: Când vine vorba de chimion, se face distincția între chimionul real, chimenul și chimionul negru. Uleiurile esențiale carvone și var creează gustul tipic. Mestecarea semințelor de chimion ajută și la respirația urât mirositoare. Cumin Cuminum cyminum Umbelliferae Autentic Caraway Carum carvi Umbelliferae Provine din Eurasia și este una dintre cele mai vechi plante medicinale cunoscute de om. Favorizează digestia și relaxează crampele, este condimentul clasic pentru alimente greu de digerat. Numele este derivat din poziția frunzei în formă de cruce și aspectul de chimion al fructului. Chimenul și chimionul sunt diferite tipuri și, de asemenea, foarte diferite ca gust. Uleiul esențial din chimen este chimenul. Acționează împotriva flatulenței, indigestiei, crampelor menstruale și tusei. Health Messenger 6 2016 7
de asemenea, o mulțime de saponine. Ajută la flatulență și digestie, dar este utilizat și pentru astm și tuse puternică, susține sistemul imunitar și ajută la tulburările pielii. Chimen negru Nigella sativa Hahnenfußgewächs Chimenul negru nu folosește fructele, ci semințele negre, triunghiulare, ridate. Uleiul esențial care dă aromă este nigelon, dar chimenul negru conține ceai condimentat. Se fierbe câteva felii de ghimbir, trei capsule de cardamom, puțină scoarță de scorțișoară, cinci cuișoare, un anason stelat într-o jumătate de litru de apă, se fierbe timp de 5 10 minute și se filtrează. Are un efect de încălzire, antibacterian și susține sistemul nostru imunitar. 8 Prieteni ai unui mod natural de viață
Zahăr condimentat 2 păstăi de vanilie, 3 bețișoare de scorțișoară, 3 anason stelat, 4 lingurițe pudră de ghimbir, ½ nucșoară, 24 cuișoare, 12 perle de condiment, 9 boabe de piper colorate, 2 lingurițe de anason, 2 lingurițe păstăi de cardamom, 2 lingurițe de coriandru, coajă de portocală uscată, 500 g zahăr brun. Se pudrează mărunt toate condimentele și se amestecă cu zahărul brun. Acest zahăr merge foarte bine în toate deserturile, dar poate fi adăugat și la ceai sau ciocolată caldă. Îmi place să-l folosesc și în strudel de mere, compot de mere, cu prăjituri de condimente, semicongelate cu nuci, turtă dulce și alte prăjituri de Crăciun. Odată preparat, puteți adăuga cu ușurință o varietate de condimente la orice fel de mâncare. Sare de condimente 2 lingurițe de pudră de ghimbir, ½ nucșoară, 15 perle de condiment, 15 fructe de ienupăr, 2 lingurițe de semințe de chimen, 2 lingurițe de schinduf, 15 capsule de cardamom, 2 lingurițe de turmeric, 2 lingurițe de semințe de muștar, 9 boabe de piper colorate, 2 lingurițe de ardei iute, ardei iute, coriandru Sare. Pudrați condimentele mărunt și amestecați-le cu o sare naturală. Acest lucru vă permite să adăugați o aromă minunată tuturor felurilor de mâncare consistente, indiferent dacă sunt carne, pește, cartofi, ouă, paste, risotto sau supe. Această postare vine de la Dr. Sigrid Thaler-Rzzoli, consilier FNL în Health Messenger 6 din Tirolul de Sud 6 2016 9
Cadourile mici mențin prietenia Ierburi și fructe pentru cei dragi Lucrurile făcute de sine sunt în plin sezon și arată cât de mult prețuiești pe cineva. De aceea, Regina Less-Weigl a făcut o selecție de produse de îngrijire pe care le puteți folosi în fiecare gospodărie și care vă vor oferi plăcere pentru o lungă perioadă de timp. Unguent de rășină de molid 01 Preparare Ingrediente: »» 50 g ulei, de exemplu ulei de măsline organic sau la alegere »» 15 g rășină de molid auto-colectată »» 5 g ceară de albine »» Preparare: 01 Se toarnă rășina de molid măcinată fin într-un pahar ignifug. Se toarnă uleiul peste el și se lasă să fiarbă scurt într-o baie de apă. Apoi reduceți temperatura și lăsați-o să fiarbă încă 30 de minute. 02 Adăugați ceara de albine și amestecați până se topesc. 03 Apoi umpleți-l într-un creuzet curățat și dezinfectat și etichetați-l frumos. Utilizare: dureri articulare, reumatism, artrită, lumbago, abraziuni și tăieturi, pentru tuse ca balsam pentru sân. Timp de pregătire, inclusiv timp de înmuiere: aproximativ 40 minute Cantitate: 50 ml borcan o dată Perioadă de valabilitate: aproximativ 1 an 02 10 Prietenii modului natural de viață 03