Nu este o impresie că prețul produselor proaspete explodează în Franța
Acesta este un sentiment pe care mulți francezi îl împărtășesc și tocmai a fost confirmat de INSEE. Prețurile produselor proaspete au crescut cu 18% într-un an, în principal din cauza izolației. Între prioritatea acordată produselor agricole franceze, care sunt mai scumpe deoarece sunt mai calitative, creșterea costurilor de transport și presiunea asupra lanțului de aprovizionare legată de stocurile excesive ale anumitor francezi. Presiunea crește.
Covid-19 a explodat prețurile produselor proaspete în Franța, în special din cauza închiderii frontierelor.
"Plătiți și mai mult pentru cumpărături?" Această întrebare ocupă o bună parte din conversațiile noastre cu prietenii și familiile noastre, fiecare mergând acolo din punctul său de vedere pentru a justifica această tendință. 86% dintre consumatori consideră că alimentele și produsele de consum au crescut în timpul izolării, potrivit unui studiu realizat de Bonial, specializat în marketing digital publicat la sfârșitul lunii aprilie.
Dacă, până acum, această creștere a fost doar o impresie, cifrele INSEE ajung în cele din urmă să o coroboreze, în orice caz, la produsele proaspete. Prețurile au crescut într-adevăr cu 18% în acest departament în ultimele douăsprezece luni, în mare parte din cauza izolației. Există multe motive pentru aceasta, dar trebuie mai întâi să ne uităm la oferta.
Înainte de închiderea francezilor, 50% din fructele și legumele consumate în Franța erau importate, de obicei din Spania, unde salariile sunt mai mici și soiurile cultivate mai puțin calitative. Cu toate acestea, pentru a sprijini industria franceză, distribuitorii au acordat o prioritate sursei locale. Acest „patriotism alimentar”, așa cum l-a numit Ministerul Agriculturii Didier Guillaume, are un cost semnificativ pentru consumatori.
Prețul transportului a crescut cu 30%
Retailerul Olivier Dauvers a postat o fotografie pe 28 aprilie a unei tarabe de tomate. Cei din Franța sunt afișați la 2,27 euro pe kilogram și cei din Maroc la 1,59 euro. O diferență uriașă având în vedere că Franța oferă puține produse proaspete de bază. Mai ales că fermierii au trebuit să facă față unei penurii de forță de muncă. De obicei, lucrătorii sezonieri străini vin să ajute la recoltare, dar cu granițele închise, fermierilor le-a fost greu să recruteze.