Nu, iaurtul nu te face obez - Yoplait

În urmă cu câteva luni, într-un articol dedicat obezității, revista Marianne a făcut senzație și nu a ezitat să declare: „iaurtul te îngrașă”. A urmat o diatribă violentă împotriva unuia dintre concurenții noștri, sub pretextul că o echipă de cercetători francezi, condusă de Pr Didier Raoult, a făcut o interesantă observație științifică, publicată în revista engleză British Poultry Science: pui, cărora le-au administrat lactobacil. fermentum, s-a transformat în ... cocoși supradimensionați cu 30% mai mari decât un cocoș obișnuit, cu greutatea corespunzătoare. ". Crezând că probioticele au transformat puii drăguți în cocoși uriași, revista a concluzionat că efectul asupra corpului uman trebuie să fie similar. Și că iaurtul în toate formele sale este una dintre cauzele obezității pe planetă.

obez

Există multe lucruri care trebuie să fie nedumerite de acest tip de dezinformare. Nu știm de unde să începem. Prin senzațional? Prin concluzii de tăiere a cookie-urilor? Apropo, puțin repede, de la cocoș la om? Lactobacillus fermentum nu este bacteria acidului lactic folosită pentru fermentarea iaurtului (vezi postarea publicată anterior pe acest subiect).