Nu în ultimul rând, 0711 Totul „DIETĂ” sau ce
Cine nu știe cuvântul „dietă” care ne sare ca „ștampilă publicitară” pe multe ambalaje de produse. În acest fel, consumatorii sunt conștienți de un produs și se trezesc asocieri pozitive. Cu toate acestea, mulți consumatori nu știu ce înseamnă de fapt cuvântul „dietă”.
Mulți cred că un produs dietetic este întotdeauna un aliment potrivit pentru pierderea în greutate. Alții consideră că „dieta” are anumite beneficii pentru sănătate în comparație cu alimentele „normale”. Atunci când cumpără un produs dietetic, sunt convinși că cumpără produsul mai sănătos și mai bun. Am devenit conștient de confuzia interpretărilor pentru termenul „dietă” printr-un interviu cu o revistă pentru diabet.
„Ce înseamnă eticheta produsului„ dietă ”pentru persoanele cu diabet?” A fost întrebarea. Am explicat relațiile complexe de etichetare a alimentelor, definiția alimentelor dietetice și am explicat beneficiile produselor ușoare și îndulcite pentru persoanele cu diabet. La sfârșitul explicațiilor mele m-am uitat într-o față cu un semn de întrebare mare pe ea. Intervievatul meu a spus: „„ Dieta ”poate însemna orice, cum ar trebui pacienții cu diabet să înțeleagă ce alimente sunt de fapt utile pentru dvs.?”
Buna observatie …
Etichetele produsului fără zahăr, sărac în zahăr sau alimente fără zahăr adăugat semnalul adecvat pentru diabetici mai mult decât cuvântul „dietă”. Dar chiar și aceste etichete nu ajută neapărat persoanele cu diabet în terapia de zi cu zi. Pentru a efectua cu succes terapia cu diabet zaharat, diabeticii au nevoie de informații despre conținutul de carbohidrați pe bucată sau pe porție de aliment. De fapt, însă, alimentele sunt etichetate cu informații la 100 g de alimente.
Rezultatul: Aproximativ 7-8 milioane de persoane cu diabet trebuie să utilizeze regula celor trei pentru a calcula cantitatea de carbohidrați pe porție/bucată din informațiile pentru 100 g de produs. Din păcate, mulți diabetici au dificultăți și fac greșeli.
Rezultatul: Lucrați cu rezultate incorecte în calculul BE/KE. Rezultatul este creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Cifrele de carbohidrați pe bucată sau porție sunt desigur ideale. Acest lucru ar face diabetul de zi cu zi mai ușor și ar ajuta la evitarea nivelurilor ridicate de zahăr din sânge. Având în vedere faptul că, potrivit experților, numărul pacienților se va dubla aproximativ în următorii 10 ani, aceasta este cu siguranță o sugestie sensibilă pentru industria alimentară.
Articolul complet poate fi găsit în Nutrition Review 07/11 la pagina 400.