Nu mai mâncăm castraveți; WESER-KURIER - Știri din Bremen și din regiune
Verden. Infecția intestinală EHEC îi îngrijorează pe oameni. Potrivit Institutului Robert Koch, câteva sute de persoane sunt infectate și mai multe decese pot fi atribuite agentului patogen. Cei afectați consumaseră mai multe legume crude, cum ar fi roșii, castraveți și salată verde. Institutul de igienă din Hamburg a confirmat joi că bacteria a fost detectată la castraveții spanioli. Cum se ocupă oamenii de la Verden cu problema?
Verden. Infecția intestinală EHEC îi îngrijorează pe oameni. Potrivit Institutului Robert Koch, câteva sute de persoane sunt infectate și mai multe decese pot fi atribuite agentului patogen. Cei afectați consumaseră mai multe legume crude, cum ar fi roșii, castraveți și salată verde. Institutul de igienă din Hamburg a confirmat joi că bacteria a fost detectată la castraveții spanioli. Cum se ocupă oamenii de la Verden cu problema?
„Nu mănânc deloc legume atât timp cât nu se știe nimic mai mult despre agentul patogen”, spune Birgit Bunke-Emden-Siemokat din Verden. Dar preferă oricum legumele din Germania. Vecina ei, Hannelore Müller, pe de altă parte: „Încă mănânc legumele în frigiderul meu acum, nu le arunc doar”.
Susann Huber spune: „Este aceeași isterie ca și a gripei porcine - și acum nimeni nu mai vorbește despre asta”. Tânărul de 16 ani continuă să mănânce fructe și legume. Colegul ei de clasă Max Meyer mușcă, de asemenea, cu gust la „Metrou” într-o baghetă care este acoperită cu salată, castraveți și roșii. „Nu sunt deloc îngrijorat”, spune el. „Majoritatea oaspeților aleg mai multe decapate decât legumele proaspete”, spune Alesja Diel, care stă în spatele tejghelei de la Metrou. Informațiile despre subiectul EHEC tocmai au fost trimise prin fax. „Legumele noastre provin doar din Olanda”, spune cu ușurință angajatul de la metrou, întrucât ramura fast-food a observat deja o scădere a vânzărilor. Cu informațiile despre originea alimentelor, se speră să crească din nou cifrele de vânzări.
Proprietarul magazinului specializat mediteranean Reco, Dhabi Isli, nu a simțit încă niciun efect asupra afacerilor. Puteți cumpăra legume din toate regiunile posibile: Turcia, Africa de Sud, Olanda, Belgia, Italia și Spania. „Tocmai am vândut o mulțime de castraveți și roșii”, a spus el. Cu toate acestea, au venit din Olanda. „Cumpăr în fiecare zi la piața angro din Bremen și nici măcar acolo nu am observat nicio schimbare”, spune el. El este curios să vadă cum se va dezvolta subiectul în viitor.
„Odată ce aflați de unde provine cu adevărat agentul patogen, puteți face ceva în acest sens”, spune Bettina Fluß de la „Brotkate”, la scurt timp după ce a aflat că castraveții spanioli ar trebui să fie vinovații. „Încă așteptăm informațiile de la managerul nostru de unde provin bunurile noastre”, spune ea. Clienții nu au întrebat, „dar cumpără mai puțină salată”. Cel mai important lucru acum este să luați reglementările de igienă chiar mai precis decât deja. „În acest moment nu putem realiza decât ceva cu multă spălare”, explică vânzătoarea Brotkate. Institutul Robert Koch a sfătuit, de asemenea, consumatorii să decojească legumele și fructele sau cel puțin să le spele bine.
Nicole Petriconi și fiul Rufus aderă, de asemenea, la acest lucru. „Ne spălăm întotdeauna legumele - acum le acord mai multă atenție”, spune tânăra mamă. Tocmai a aruncat ultimul castravete din frigider. - Ar trebui să fii atent. Sylwia Kluge o vede și ea în felul acesta: "Mai ales cu copii mici, nu ar trebui să riști. Nu mai mâncăm castraveți și gătim roșii și lapte în prealabil", spune ea.
Ulrike Tauchert de la Reformhaus spune: „Clienții continuă să ne vorbească despre riscul de infecție și doresc să știe dacă legumele noastre sunt afectate”. Ieri tocmai a vândut „un lot mare” de castraveți și salată verde. „Poate că acum clienții au și mai multă încredere în fermierii ecologici”, spune ea.
Helga Klaus-Stock de la magazinul de produse naturiste Naturis își poate imagina și asta. „Furnizorii noștri tocmai ne-au dat un certificat care confirmă faptul că legumele noastre nu pot fi infectate”, spune ea, referindu-se la informațiile din inelul Okö, care furnizează căpșuni și sparanghel. Furnizorii dvs. folosesc un îngrășământ pe bază de plante fabricat din compost campion. Acest îngrășământ este, de asemenea, încălzit la 70 de grade timp de douăsprezece ore, astfel încât agenții patogeni EHEC nu pot supraviețui. Potrivit Institutului Robert Koch, alimentele ar trebui să aibă o temperatură centrală de 70 de grade timp de cel puțin două minute.
„Clienții cer mult, dar nu văd o scădere a vânzărilor”, spune Klaus-Stock. Dar acest lucru este, de asemenea, dificil de evaluat, deoarece este sfârșitul lunii, iar sfințirea catedralei este chiar după colț. Naturis are roșii italiene și olandeze, vinete spaniole și varză ascuțită. „Castraveții noștri sunt acum toți din Germania”, spune Helga Klaus-Stock.