Nu mâncați carne crește riscul de rupere a oaselor
Veganii absorb mai puțin calciu și proteine decât consumatorii de carne, ceea ce slăbește oasele, potrivit „Courrier international”.
Oprirea tuturor consumurilor de carne și produse de origine animală (adoptarea unei diete vegane) nu numai că slăbește oasele: acest lucru promovează și riscul de fractură, potrivit unui studiu publicat luni, 23 noiembrie pe site-ul BMC Medicine și din care este făcut Courrier international. raportul.ecou. Pentru a ajunge la această concluzie, un grup de aproximativ 65.000 de britanici a fost urmărit din 1993 până în 2001 și un nou punct a fost adus la începutul anilor 2010.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că veganii au de două ori mai multe șanse să-și fractureze șoldurile în comparație cu consumatorii de carne. De asemenea, sunt mai predispuse să rupă alte oase decât șoldul. Studiul notează că riscul de fractură de șold este, de asemenea, crescut la vegetarieni și la cei care mănâncă doar pește (cu aproximativ 25%). Dacă riscul este, prin urmare, mai mare la vegani, acesta rămâne scăzut: 20 de fracturi la 1.000 de oameni în zece ani. De asemenea, rețineți că rata fracturilor de șold este probabil mai mare la vârstnici. Cu toate acestea, vârsta medie a participanților la începutul studiului în 1993 a fost de 45 de ani.
Lipsa de calciu și proteine
Aceste diferențe între consumatorii de carne și vegani se explică prin faptul că primii consumă mai mult calciu și proteine consumând produse din carne, ceea ce întărește oasele. „Cu excepția cazului în care iau în mod activ suplimente, este puțin probabil ca veganii să obțină suficient calciu doar din dieta lor”, spune Tammy Tong de la Universitatea din Oxford pentru New Scientist. Cu toate acestea, ea își amintește că studiul a început în anii 1990 și că în acel moment laptele vegetal era mai puțin îmbogățit în calciu în comparație cu astăzi. Deci, veganii de azi pot avea niveluri mai ridicate de calciu.