Nu pierde în greutate, un cercetător descoperă că mai multe alimente conțin mai mult

Numărul de calorii indicat pe meniurile anumitor lanțuri de restaurante și pe pachetele de mese congelate este adesea mai mic decât realitatea, potrivit unui studiu american publicat în Journal of the American Dietetic Association .

Susan Roberts și colegii ei de la Universitatea Tufts au analizat conținutul a 18 feluri de mâncare din 5 lanțuri majore de restaurante, precum și 11 feluri de mâncare din lanțurile de fast-food, precum și zece mese gata congelate.

Aproape jumătate din feluri de mâncare conțineau mai multe calorii decât numărul afișat. Mesele la restaurant au crescut în medie cu 18% mai multe calorii decât cele afișate, în timp ce mesele congelate conțineau cu 8% mai mult.

Dacă oamenii se bazează pe informații despre calorii pentru a-și controla greutatea sau a pierde în greutate, abateri de această magnitudine ar putea duce la câștigarea de câteva kilograme pe an sau sabotarea pierderii în greutate, notează Roberts. Ea s-a gândit mai întâi la acest studiu, relatează ea, după ce a conceput două diete de slăbit, una care necesita gătit acasă și cealaltă nu. Mai întâi a testat aceste diete pe ea însăși. Cu dieta care implică mâncăruri gătite acasă, ea pierde în greutate în mod consecvent și intenționat. Dar, pe baza dietei nefierte, nu slăbea. „A fost ridicol”, a spus ea. "M-am gândit la un moment dat că trebuie să existe mai multe calorii în aceste alimente decât ar trebui să fie."

---