Nu se recomandă consumul de sfeclă brută

ÎNTREBARE ȘTIRI

Consumul de sfeclă brută este cauza episoadelor recurente de intoxicație alimentară și rămâne descurajat de autorități.

Atenție la sfecla crudă. Consumul lor nu este foarte răspândit, deoarece în supermarketuri se vând gătite, de cele mai multe ori sub formă de bilă. Dar unii le cumpără crude, în special pe piețe sau pe piața timpurie, și o gustă așa, răzând-o. Cu toate acestea, consumul acestor alimente nefierte nu ar fi lipsit de risc, potrivit DGCCRF (Direcția Generală pentru Concurență, Consum și Reprimarea Fraudei).

consumul

Organizația emite o alertă către consumatori, profesioniști și manageri ai unităților de alimentație colectivă: „nu se recomandă consumul de sfeclă brută”. Astfel, chiar dacă aceste produse pot fi consumate reci, trebuie să fi făcut obiectul unei preparări prealabile.

Otrăvire

DGCCRF a fost de fapt informat despre episoadele recurente de intoxicație alimentară colectivă (TIAC) ​​legate de consumul de sfeclă roșie care nu fusese gătită anterior și, în cele din urmă, „despre un episod care a afectat 45 de persoane la sfârșitul anului 2016 în regiunea Pays-de-la-Loire ”, am citit într-un comunicat de presă.