Simptome și tratament pentru intoleranță la gluten - o viață mai sănătoasă
Există multe alimente fără gluten pe piață, dar acest lucru nu înseamnă că sunt sănătoase. Intoleranța la gluten duce la o mare varietate de simptome și ar trebui luată în serios.
Glutenul sau glutenul este un amestec de glutenină și gliadină care apare în diferite tipuri de cereale, precum grâul, orzul sau secara. În unele cazuri, a Intoleranță la gluten prezent, care, printre altele, prezintă un risc pentru sănătatea intestinală.
Intoleranță la gluten: ce este și cum apare această boală?
În cazul intoleranței la gluten, organismul reacționează cu diferite simptome atunci când digeră glutenul.
De exemplu, glutenul poate duce la inflamarea vilozităților din intestinul subțire, care filtrează toți nutrienții și îi transmit în sânge. Ca urmare, anumiți nutrienți nu mai pot fi absorbiți corespunzător.
Cum este diagnosticată intoleranța la gluten?
Următoarele examinări sunt efectuate pentru diagnostic:
- Analiza sângelui (pe stomacul gol)
- Biopsie intestinală. O probă de țesut este prelevată din intestinul subțire superior.
Care sunt cele mai frecvente simptome?
- Probleme digestive precum diaree, inflamație, acumulare de gaze sau constipație.
- Keratoza pilară (cunoscută și sub numele de nodul de corn sau piele de răzătoare) în partea din spate a brațelor. Acest lucru se datorează deficitului de vitamina A și lipsei de acizi grași.
- Oboseala după consumul de alimente care conțin gluten.
- Boli autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă, colita sau lupusul.
- Probleme neurologice, cum ar fi amețeli sau pierderea echilibrului.
- Echilibrul hormonal neregulat.
- Migrene repetate.
- Durere și umflături la nivelul articulațiilor.
- Modificări bruște ale dispoziției între anxietate, depresie și euforie.
- Dificultate de concentrare.
Cum se tratează intoleranța la gluten?
Pentru a evita simptomele neplăcute, dieta trebuie schimbată. Alimentele care conțin gluten trebuie evitate deoarece această boală nu este tratată cu medicamente.
Dacă alimentele care conțin gluten nu sunt consumate, simptomele dispar automat și intestinul subțire se poate recupera.
Dar acest lucru este valabil numai dacă vă lipsiți complet de gluten. Chiar și cantități mici de gluten pot agrava simptomele. Dacă dieta nu este complet fără gluten, boala ar putea deveni cronică.
După schimbarea dietei, simptomele vor dispărea încet după aproximativ două săptămâni. Numărul de sânge revine la normal după 6 până la 12 luni Cu toate acestea, vilozitățile intestinale au nevoie de aproximativ doi ani pentru a reveni la normal.
Cu toate acestea, la copii, procesul este mai lent. Practic, 4 tipuri de cereale trebuie eliminate complet din dietă: grâu, ovăz, orz și secară, precum și toate produsele realizate cu ele.
Ce alimente conțin gluten?
Grâul și alte tipuri de cereale sunt folosite pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare, prin urmare, diferite alimente trebuie șterse din planul nutrițional care conțin aceste tipuri de cereale:
Ce alimente nu conțin gluten?
- Lapte și produse lactate precum brânză, caș, smântână și iaurt
- carne
- Cârnați (nu toți)
- peste si fructe de mare
- Ouă
- legume
- fructe
- Orez și porumb
- leguminoase
- Zahăr și miere
- Ulei și unt
- cafea
- Suc de portocale, suc de lamaie, cola
- Vin
- Fructe uscate
- sare
- condimente naturale
- Măsline
Vitaminele pot ajuta la intoleranța la gluten?
Suplimentele alimentare cu vitamine sunt esențiale pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Deoarece mucoasa intestinală și vilozitățile intestinale sunt rănite, vitaminele și mineralele (fier, calciu ...) nu pot fi absorbite corespunzător.
Omiterea anumitor alimente cu gluten poate duce, de asemenea, la un deficit de vitamine. Obțineți sfaturi de la un expert, cine poate recomanda zilnic un produs vitaminic fără gluten.
Schimbarea dietei și a stilului de viață poate reduce simptomele Intoleranța la gluten poate fi complet eliminată. Puteți mânca în continuare în afara casei și puteți savura o mulțime de feluri de mâncare.
Urmați recomandările medicului dumneavoastră!