Nu te lăsa otrăvit; Darmaxis
Acestea conservă, colorează, stabilizează sau chiar emulsionează alimentele care, fără ele, ar fi mai compacte, mai puțin atractive și cu un depozit foarte limitat ... Aditivii alimentari au o presă proastă din punct de vedere al siguranței. Ce trebuie făcut cu legislația europeană, care autorizează peste 300 de substanțe potențial dăunătoare sănătății ?
Ce este un aditiv alimentar ?
Un aditiv alimentar este o substanță utilizată în scopuri tehnologice în etapa de fabricație, prelucrare sau ambalare a unui aliment sau a unui supliment nutritiv. Aditivii alimentari cei mai utilizați sunt agenții anti-aglomerare, conservanții, culorile, aromele, emulgatorii și agenții de îngroșare.
Ce se ascunde în spatele acestui faimos „E” urmat de 3 cifre ?
E171 Dioxid de titan este un praf de rocă tratat chimic pentru a obține un colorant alb. Dioxidul de titan este un puternic inflamator, care compromite mecanismele de reparare a patrimoniului nostru genetic. Este responsabil pentru creșterea frecvenței anumitor tipuri de cancer.
E414 Gumă de salcâm este un fel de gumă de mestecat destinat, de fapt, să fie mestecat și să nu fie înghițit. Dacă este înghițită, guma de salcâm fermentează în colon. Provoacă gaze puternice și balonări. Prin urmare, poate fi cauza alergiilor alimentare, a iritațiilor tractului digestiv, a tulburărilor de tranzit și a malabsorbției nutrienților.