Nu tot colesterolul este creat egal
Un nivel ridicat de colesterol nu se datorează întotdeauna unei diete prea grase; poate fi și ereditară.
Nu-l vezi, nu-l simți - de aceea diagnosticul vine adesea ca o surpriză: „Nivelurile de colesterol sunt mult prea mari”. Aceasta înseamnă că nivelul lipidelor din sânge nu este în regulă.
Nu contează. Dacă nivelul colesterolului este permanent ridicat, există riscul întăririi arterelor, în cel mai rău caz un infarct sau un accident vascular cerebral. Pe de altă parte: Nici colesterolul nu trebuie demonizat, spune Johannes Wechsler, președintele Asociației Federale a Nutriționiștilor Germani (BDEM).
Pentru ce este bun colesterolul
Organismul are nevoie de o substanță asemănătoare grăsimilor - pentru structura celulară, pentru formarea vitaminei D sau pentru producerea hormonului sexual estrogen. El însuși produce o mare parte din această grăsime. Dar colesterolul este absorbit și prin alimentele bogate în grăsimi.
Nu tot colesterolul este creat egal. Există colesterolul „bun” (HDL = lipoproteină cu densitate mare) și „rău” (LDL = lipoproteină cu densitate mică). Cu cât există mai multe HDL bune în corp, cu atât mai bine. Protejează vasele de sânge deoarece aduce colesterolul în exces din sânge de la pereții arteriali înapoi în ficat. De acolo se excretă în bilă. LDL rău, pe de altă parte, transportă particulele de grăsime către celule, unde se lipesc și poate duce la calcificări periculoase.
Trigliceridele sunt, de asemenea, grăsimi importante din sânge. Aceste grăsimi neutre sunt considerate a fi componenta principală a grăsimilor corporale și dietetice.
Când ai prea mult colesterol
Există linii directoare pentru cât de mult colesterol ar trebui să fie în sânge: colesterolul total nu trebuie să depășească 200 miligrame pe decilitru (mg/dl). Dar se întâmplă adesea: potrivit Societății germane pentru nutriție (DGE), o treime din populația între 18 și 79 de ani are o valoare peste 200 mg/dl.
Valorile țintă pentru tipurile individuale de colesterol depind de faptul dacă cineva are alte boli, cum ar fi hipertensiunea arterială sau diabetul sau dacă fumează, de exemplu. „Colesterolul LDL nu trebuie să depășească 150 mg/dl dacă există un singur factor de risc suplimentar pentru bolile cardiovasculare”, a spus Wechsler. Dacă există mai mulți factori de risc, colesterolul LDL ar trebui să fie sub 100 mg/dl.
Chiar dacă un pacient are hipertensiune arterială severă, nivelul colesterolului LDL nu trebuie să depășească 100 mg/dl. Dacă cineva a avut deja un infarct sau are diabet, valoarea ar trebui să fie chiar sub 70 mg/dl. HDL ar trebui să fie peste 45 mg/dl la femei și peste 40 mg/dl la bărbați.
Test rapid în farmacie
Pentru a preveni bolile grave, fiecare trebuie să aibă determinat nivelul colesterolului o dată pe an. „Puteți face acest lucru cu un test rapid în multe farmacii, dar nu în toate”, spune Ursula Sellerberg, farmacist și purtător de cuvânt al presei la Camera Federală a Farmaciștilor. Dacă valorile determinate se abat de la valorile orientative, pacienții trebuie să se prezinte la un medic.
Dacă se dovedește că nivelul colesterolului - și mai ales al colesterolului „rău” - al unui pacient este permanent crescut, atunci persoana în cauză trebuie mai întâi să își adapteze dieta și să-și schimbe stilul de viață. „Acest lucru înseamnă că pacientul mănâncă produse cu conținut scăzut de grăsimi și animale și mai multe alimente pe bază de plante și cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi legume, fructe și produse din cereale”, explică Wechsler. Dacă cineva este supraponderal, medicul îl pune și pe dietă.
Grăsimile potrivite
„Alegerea corectă a grăsimilor ar trebui să fie în prim-plan: uleiurile vegetale, margarina, nucile și peștele gras sunt de preferat”, explică Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție (DGE). Potrivit acesteia, are un efect pozitiv să consume mai puțini acizi grași saturați, precum cei care se găsesc în alimentele de origine animală, și să consume mai mulți acizi grași nesaturați. „Uleiul de nucă de cocos, untul, smântâna, untura și slănina ar trebui să fie folosite doar cu modă”, spune Gahl.
De asemenea, ea sfătuiește să acorde atenție grăsimilor ascunse din alimentele procesate - acestea pot fi găsite în salate de delicatese, pizza sau prăjituri, de exemplu. Ar trebui preferate variantele mai grase. Pe lângă schimbarea dietei, exercițiile fizice regulate, puțin alcool și neutilizarea nicotinei vă pot ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol.
Utilizarea medicamentelor
La opt săptămâni după începerea acestui tip de terapie, medicul va măsura din nou nivelul lipidelor din sânge al pacientului. Abia atunci când se dovedește că valorile nu s-au îmbunătățit semnificativ, drogurile intră în joc. „Acest lucru nu reduce imediat nivelul colesterolului”, explică Sellerberg. Dacă este luat în mod regulat, acesta scade doar pe termen mediu.
Dacă un nivel crescut de colesterol este ereditar, atunci o schimbare a dietei și a stilului de viață este de puțin folos pentru a reduce valorile. „Într-un astfel de caz, medicamentele sunt prescrise de la bun început”, spune Wechsler.
O dietă sănătoasă, cu multe legume, protejează vasele de sânge.
"> '> Foto: Christin Klose | O dietă sănătoasă, cu multe legume, protejează vasele.
Când vine vorba de colesterol, medicii diferențiază două tipuri: colesterolul „bun” și cel „rău”.
"> '> Foto: dpa-infografik | Când vine vorba de colesterol, medicii diferențiază două tipuri: colesterolul „bun” și cel „rău”.
Nucile conțin grăsimile bune.
"> '> Foto: Silvia Marks | Nucile conțin grăsimile bune.