Nu trebuie să fie întotdeauna carne de vită Clasicul Burger poate fi rafinat creativ
Fie că este vorba de carne de vită, tofu și legume la grătar, cu pește sau piept de pui: burgerii sunt la modă și au fost mult timp mai mult decât fast-food-ul de la restaurantul de fast-food. Cu ingrediente proaspete, clasicul poate fi preparat și în mai multe moduri acasă - pentru prânz pentru familie sau cu prietenii la un grătar.
Burger italian de pasăre, rafinat cu unt de ierburi picant
O idee delicioasă de rețetă este, de exemplu, un burger italian de păsări. Puneți 600 de grame de pui sau curcan proaspăt tocat într-un castron și amestecați bine cu două linguri de unt de ierburi răspândite, cum ar fi „Arla Kærgården Spicy Italian Herbs”. Se condimentează cu sare și piper. Apoi căptușiți suprafața de lucru cu o folie alimentară și împărțiți carnea de pasăre tocată în porții de 150 de grame și formați în bile. Așezați bilele de carne tocată într-un tăietor de prăjituri. Plătiți cu grijă carnea și apoi lăsați-o să se răcească din nou bine. Încălziți o tigaie pentru grătar, tăiați patru rulouri de burger în două și rumeniti suprafețele tăiate până devin aurii. Apoi periați interiorul cu untul de ierburi picant.
Când sunt bine făcute, periați pateurile de pasăre pe ambele părți cu puțin ulei vegetal și prăjiți-le într-o tigaie fierbinte pentru aproximativ patru până la cinci minute pe fiecare parte. Între timp, prăjiți opt felii de slănină într-o tigaie fierbinte până când sunt crocante. Acoperiți jumătățile inferioare ale cocului cu patru frunze de salată radicchio, castraveți și felii de roșii. Așezați prăjiturile prăjite deasupra și periați cu untul de plante. În cele din urmă, turnați slănina prăjită și puțin parmezan peste ea și puneți capacul deasupra.
Plăcere fără carne
Pentru cei care doresc să se bucure de burgeri complet fără carne, există un burger vegetal vegetal cu roșii, vinete, dovlecei și mozzarella, de exemplu. Un burger tofu cu rulouri de ciabatta, morcovi, avocado, ardei, ridichi și salată este, de asemenea, perfect pentru bucătăria ușoară.
Totul este despre varietate
Sosurile, chiflele și garniturile asigură multă varietate atunci când vă bucurați de un burger. În funcție de gustul dvs., puteți folosi, de asemenea, chifle integrale, rösti sau colțuri de mămăligă prăjite, în plus față de clasicul burger bun. Alternative delicioase la ketchup sau maioneză sunt variante rafinate, cum ar fi maioneză wasabi, cremă de avocado, chutneys sau un amestec de ulei de rapiță tartinabil, cum ar fi „Arla Kærgården Pikant” cu ierburi de grădină sau usturoi.
Ca garnitură pentru burger, vă recomandăm cartofi prăjiți, de exemplu cartofi prăjiți, inele de ceapă sau o salată crocantă.