Nucă de cocos Laptele de cocos și uleiul de cocos sunt cu adevărat atât de sănătoase - CHIP
În prezent, produsele din nucă de cocos pot fi găsite peste tot și sub orice formă: lapte de nucă de cocos, ulei de nucă de cocos, zahăr din floarea de nucă de cocos. Dar cât de sănătoasă este cu adevărat nuca fibroasă?
Originea nucii de cocos
Produsele din nucă de cocos se găsesc în mueslis, fursecuri, bare, curry și așa mai departe. Dar de unde provin produsele din nucă de cocos?
- Palma de cocos este situată în regiunea tropicală. Principalii producători sunt India, Filipine și Indonezia.
- Ceea ce cumpărați în calitate de consumator este de fapt nucleul dur al fructului propriu-zis.
- Fructul în sine crește pe tot parcursul anului, motiv pentru care palmierul de cocos este potrivit în special pentru agricultură.
- Ce ar trebui să luați în considerare și atunci când cumpărați produse din nucă de cocos este calea lungă de livrare din regiunile tropicale către supermarketul local și emisiile de seră asociate.
Laptele de nucă de cocos, grăsimea de nucă de cocos și multe altele - produsele realizate din palmierul de cocos sunt atât de sănătoase
Palma de cocos este baza pentru multe produse diferite, care diferă foarte mult prin conținutul lor nutritiv.
- Uleiul de nucă de cocos, cunoscut și sub numele de grăsime de nucă de cocos, este în prezent promovat ca fiind superalimentul suprem. De fapt, studiile au arătat un efect antibacterian impresionant. În plus, datorită punctului ridicat de fum, produsul este mai potrivit pentru prăjire decât uleiul de măsline, de exemplu. Cu toate acestea, este un ulei și, prin urmare, bogat în acizi grași saturați și, prin urmare, trebuie utilizat doar cu moderare. Puteți folosi ulei de nucă de cocos pentru coacere sau prăjire, ca îngrijire pentru pielea uscată și chiar pentru tragerea uleiului pentru dinți mai albi și mai sănătoși.
- Apa de cocos este, de asemenea, una dintre băuturile fierbinți absolute. Devine din ce în ce mai popular ca o alternativă sănătoasă la băuturile sportive care conțin zahăr - și cu un motiv întemeiat: apa de cocos cu conținut scăzut de calorii conține cantități mari de potasiu, poate fi absorbită mai bine de corp decât apa și este lipsită de colesterol și grăsimi.
- Laptele de cocos a fost întotdeauna folosit în bucătăria asiatică și servește vegani ca înlocuitor de lapte și smântână. Lichidul cremos este, de asemenea, bogat în acizi grași cu lanț mediu, care ar trebui să vă ajute să pierdeți în greutate, precum și numeroase minerale. Cu toate acestea, cu 138 de calorii la 100 ml, este, de asemenea, foarte bogat și, prin urmare, ar trebui consumat cu grijă. Același lucru se aplică echivalentului comestibil, carnea de cocos: este sănătoasă, dar ar trebui consumată cu moderație.
- Făina de nucă de cocos este carnea uscată de nucă de cocos care a fost transformată în pulbere. Prin urmare, conține aceeași cantitate mare de nutrienți, minerale și calorii. Este deosebit de popular în coacere ca alternativă la făină fără cereale și fără gluten.
- Nu în ultimul rând, zahărul din floare de nucă de cocos, care este, de asemenea, utilizat pentru a face sirop de floare de nucă de cocos: acest produs are la fel de multe calorii ca ruda sa nesănătoasă, zahăr comercial. Cu toate acestea, spre deosebire de zahărul din trestie sau sfeclă, zahărul din floare de cocos are un indice glicemic foarte scăzut. Aceasta măsoară influența unui aliment asupra nivelului de zahăr din sânge. Zahărul din floare de cocos este, prin urmare, mai sănătos decât zahărul, dar nu trebuie consumat în cantități mari.
Anchetă: Cât de sănătoase sunt de fapt bananele?
Am pus împreună toate sfaturile pentru dvs. despre cum să gătiți corect cu ulei de cocos.