Nucă de cocos; Pară; Currysauce; sărac în carbohidrați
Următorul sos de grătar: nucă de cocos + pere + curry = delicios!
Cel mai nou sos pentru grătar este galben. Galben greu. Și chiar dacă - așa cum sa menționat deja de multe ori - nu sunt un fan al nucii de cocos: lucrurile astea nu sunt în regulă. Cu dreptate trebuie să spuneți că sosul este exclusiv pentru mine și nu l-am fi filmat dacă ar avea un gust urât.
Combinația de curry și fructe este cumva clasică. Majoritatea sosurilor curry se bazează pe banane sau ananas. Mango sau piersica sunt, de asemenea, populare - dar nimic din toate acestea nu este posibil la noi. Pentru fructoză pentru un conținut scăzut de carbohidrați. De aceea am optat pentru cel mai apropiat fruct cu conținut scăzut de carbohidrați pentru acest sos de nucă de cocos-pere-curry: Pere Nashi.
Nashi ... ce?
Pere Nashi. Acesta este un soi japonez de pere care, dintr-un anumit motiv, a fost găsit în mulți supermarketuri germane de câțiva ani. Din nou, în loc de multe cuvinte (nu sunt amuzant?), Aș dori să citez din Wikipedia fără regret. Doar din cauza cuvintelor Bapfel și Birpfel!
Pere Nashi (Pyrus pyrifolia) (Japoneză: ナ シ (梨), nashi, dt. „pară”) este o specie de plantă din genul perelor (Pyrus). Specia de plante și fructele-fructe comestibile sunt, de asemenea, adesea numite Pere japonez, Pere coreean, Pere asiatice, Pere chinezească, Kumoi sau - datorită formei și gustului lor - ca Pere măr (măr/Merele) desemnat. Numele de par Nashi este un dublu, deoarece nashi este cuvântul japonez pentru pere.
Valorile nutriționale sunt absolut scăzute în carbohidrați și, în general, sunt foarte bune. Este doar păcat că perele nu au un gust foarte intens. Wikipedia are dreptate, are un gust cam ca merele puțin adânci, dar totuși gustoase.
Curry din nou
Am vorbit despre curry mai mult sau mai puțin pe larg în postarea despre puiul birmanez în ianuarie. Dar dacă îmi amintesc bine, au existat doar cuvinte despre cultura (alimentară). Am lăsat deoparte beneficiile curry pentru sănătate.
Curry este de fapt foarte sănătos și acest lucru se datorează atât efectelor ingredientelor individuale, care sunt de fapt prezente în toate curry-urile, cât și clarității generale - dacă nu este o variantă ușoară.
Curcuma - curcuma
Unul dintre ingredientele principale din cele mai multe curry este turmericul. Curcuma este strâns legată de ghimbir și oferă culoarea galben strălucitor care poate fi găsită în majoritatea amestecurilor de condimente curry, mai ales aici la noi. Ingredientul sănătos din turmeric este Curcumina. Curcumina este utilizată în industria alimentară ca agent de colorare E100, dar are și proprietăți minunate pentru sănătate.
Se spune că curcumina este (și, în unele cazuri, este dovedită și) efecte antiinflamatorii, protecție împotriva bolii Alzheimer, prevenirea cancerului, întărirea celulelor și ameliorarea afecțiunilor gastro-intestinale. Acestea ar trebui să fie suficiente argumente pentru utilizarea frecventă!
piper
După cum știm cu toții, aproape fiecare masă consistentă poate fi găsită în Germania. Ardeiul negru nu numai că are o anumită claritate de bază, ci și Piperina. Țesătura ar trebui efect analgezic Si deasemenea proprietăți antiinflamatorii a avea. Ușor claritate, de asemenea, aruncă Producția de endorfină în creier, deci potențial te face fericit. Digestia stimulată de condimentare sau creștere Producerea fluidelor digestive au și avantajul unui arderea crescută a grăsimilor si Distrugerea bacteriilor nedorite.
Ardei iute sau ardei iute
Acum este mult mai cald decât ardeiul negru. Ardeii iute sau/și ardeiul iute asigură o viteză mare la curry. Ingredientul fierbinte înțepător este în acest caz Capsaicina. Această componentă nu numai că oferă o plăcere parțial aprinsă în gură și gât, dar funcționează și antiseptic, Deci ucide agenții patogeni. În afară de aceasta, capsaicina acționează și ca un foarte arzător eficient de grăsimi! Mâncarea condimentată te ajută cu adevărat să slăbești.
Diferite tipuri de cancer, inclusiv cancerul pulmonar cu celule mici, cancerul pancreatic (pancreasul) și diferite organe digestive afectate au răspuns, de asemenea, pozitiv la utilizarea capsaicinei ca remediu - fie prin declin sau creștere încetinită.
chimion
Chimenul a fost folosit de multă vreme ca plantă medicinală. Cea mai cunoscută dintre semințele de chimen Eliberarea de indigestie cum ar fi gazele, diareea sau crampele abdominale. Mai dovedit efecte pozitive sunt cunoscute la Cancer, lipide sanguine excesive și diabet.
Multe alte ingrediente utilizate în mod obișnuit au efecte similare, cel mai mult în raport cu Tensiunea arterială, nivelul lipidelor din sânge, diabetul și digestia. Acestea includ, printre altele Scorțișoară, cardamom, schinduf, coriandru, anason, anason stelat, ghimbir și ienibahar. Am scris deja despre unul sau altul condiment în alte articole de pe blog și îmi place să mă repet, dar am citit că cititorilor noștri (de ex. Dvs.) nu le place.
În opinia mea, acestea sunt motive absolut suficiente pentru a include curry în dieta obișnuită. Dar, din moment ce nu puteți citi și găti în același timp (cred), voi tasta rețeta acum și apoi vă voi lăsa să gătiți în pace.
o da!
Aproape uitat: intenționăm să ne extindem puțin buletinul informativ și să livreze acolo un conținut care poate să nu ajungă pe blog sau pe Facebook. Abilitatea Oferte, bonuri de reducere pentru producători sau poate una sau alta Bună fi. Deci, dacă nu doriți să ratați asta, înscrieți-vă la Buletin informativ pe - de asemenea, nu costă nimic:)
toate cele bune
Nico
Nicio listă de melodii astăzi. Nu prea stiu de ce, probabil ca totul este diferit pentru ca suntem in vacanta saptamana asta:)