Nucă de cocos Superalimentul pentru mai multă sănătate și plăcere

Nucă de cocos: Atât de bună pentru metabolismul intestinal, al creierului și al grăsimilor

De mii de ani, cocosul versatil a fost o parte indispensabilă a dietei la tropice și subtropice.

Conținutul ridicat de grăsimi antibacteriene, numeroșii acizi grași cu lanț mediu, adecvați pentru producerea de energie, raportul echilibrat de proteine de înaltă calitate și numeroși nutrienți și minerale fac din nucă de cocos un superaliment care a menținut tropicele sănătoase și bine hrănite și au impresionat medicii din vest.

Chiar și astăzi, nuca de cocos este considerată un afrodisiac și tonic în țările sale de origine precum India, Filipine și Thailanda. Cu aroma sa plină de corp și plăcută, rafinează numeroase feluri de mâncare, servește ca produs de îngrijire pentru piele și păr și este, de asemenea, utilizat în scopuri de vindecare. Cocosul este versatil și este un furnizor excelent de ulei de cocos și unt de cocos.

Secretul nucii de cocos

Proteine ușor de utilizat pentru organism, acizi grași importanți pentru sănătate, fructoză ca hrană pentru creier, nenumărate minerale și oligoelemente precum magneziu, calciu, fier, zinc, seleniu și cupru, asociate cu vitaminele importante ale complexului B și vitamina E. nuca de cocos și produsele sale devin un aliment atât de valoros pentru sănătate și bunăstare. Deoarece produsele din nucă de cocos au și un gust plăcut de dulce, ele sunt cu adevărat un cadou din natură.

Beneficiile nucii de cocos

1) Acizi grași valoroși pentru sănătate, producerea de energie și pierderea în greutate

Deși produsele din nucă de cocos au un conținut ridicat de grăsimi și constau, de asemenea, în principal din așa-numiții acizi grași saturați, efectele de promovare a sănătății ale grăsimii din nucă de cocos au fost acum dovedite științific. (1)

De fapt, acizii grași saturați din produsele de origine animală, mâncarea rapidă și dulciurile au un efect negativ asupra nivelului de lipide din sânge și asupra sistemului cardiovascular. Cu toate acestea, este diferit cu nuca de cocos. Principala parte a acizilor grași pe care îi conține este formată din acizi grași cu lanț mediu (aproximativ 65%), care pot juca un rol important în producerea de energie.

Acizii grași cu lanț mediu (MCT = trigliceridele cu lanț mediu) constau din 6-10 atomi de carbon și, spre deosebire de acizii grași cu lanț lung, pot fi transformați foarte rapid în așa-numiții corpuri cetonice. În comparație cu acizii grași cu lanț lung, aceștia au un conținut energetic mai mic cu zece la sută și, conform cauzei, cauzează Societatea germană o termogeneză mai mare indusă de alimente, astfel creșteți consumul de energie și astfel puteți susține pierderea în greutate.

MCT-urile se găsesc în mod natural numai în uleiurile de unt, palmier și nucă de cocos. Uleiul natural de nucă de cocos este format din 90% acizi grași saturați și conține 65% MCT.

Uleiul de cocos este deosebit de bogat în acizi grași cu lanț mediu acid lauric și acid caprilic, care sunt transformați în monolaurină în organism. Sugarii au nevoie de această substanță pentru dezvoltarea sistemului imunitar și pentru protecția împotriva infecțiilor.

În plus, monolaurina este extrem de eficientă împotriva bacteriilor, virușilor și protozoarelor, de aceea se spune că uleiul de cocos are un efect antiviral și antibacterian. (2), (3)

În plus, se spune că acidul lauric are un efect pozitiv asupra producției de colesterol HDL, colesterolul „bun”, ajutând astfel la protejarea vaselor de sânge de depozitele de grăsime și, astfel, la prevenirea calcificării vasculare și a altor boli cardiovasculare. (4)

2) Mai multă putere pentru creier

Uleiul de cocos este o sursă ideală de energie pentru creier. Deoarece grăsimea de cocos, ca și laptele matern, conține multe trigliceride cu lanț mediu, spre deosebire de majoritatea grăsimilor alimentare, care constau în principal din trigliceride cu lanț lung. Trigliceridele cu lanț mediu asigură că digestia uleiului de cocos produce cetone, care servesc creierului ca sursă stabilă de energie fără a afecta negativ nivelul zahărului din sânge.

În special pentru diabetici și persoanele care suferă de boli precum Parkinson (5), Alzheimer (6) și scleroza multiplă (7), produsele din nucă de cocos sunt o sursă utilă de energie. Se spune, de asemenea, că cetonele au un efect pozitiv asupra pacienților cu inimă și cancer. (4)

3) Laptele de cocos este la fel de valoros ca laptele matern

Laptele de cocos conține proteine care sunt ușor absorbite de oameni, oferă fructoză importantă pentru creier și conține acizi grași importanți, cum ar fi acizii palmitici, laurici și oleici. Laptele de cocos a fost întotdeauna considerat un substitut complet pentru laptele matern în țările lor de origine. Laptele de cocos nu trebuie confundat cu apa de cocos din nuca. Pentru a face laptele fructelor de cocos, se presează pulpa rasă.

4) Făină de cocos pentru un intestin sănătos

Făina de cocos, în special, are o proporție mare de fibre. Acestea promovează o digestie sănătoasă și au un efect de echilibrare asupra florei intestinale. Consumate în mod regulat, făina de nucă de cocos și alte produse din nucă de cocos ajută la scăparea de toxine și, prin urmare, fac parte, de asemenea, din cure de detoxifiere precum a noastră Program de detoxifiere popular pentru îndepărtarea toxinelor liposolubile și afine.

Avantajele nucii de cocos dintr-o privire:

Se spune că produsele din nucă de cocos au un efect antibacterian și antiviral
reduce riscul bolilor de inimă
normalizează nivelurile de grăsime corporală
protejați de inflamație
oferă multe vitamine și minerale
gust foarte gustos
întărește sistemul imunitar
ajuta la pierderea in greutate
să fie potrivit pentru diabetici
au un efect pozitiv asupra pacienților cu inimă și cancer
au efect detoxifiant
susține mișcarea intestinului
promovează o floră intestinală sănătoasă
fii un substitut complet pentru laptele matern
protejați împotriva afectării ficatului de alcool

Produse de nucă de cocos și utilizările lor

Nucile de cocos sunt acum importate în Germania ca fruct întreg. Delicatese, magazine alimentare asiatice sau turcești le rulează ocazional sau le pot comanda la cerere.

În plus, din comerț se pot obține produse din nucă de cocos, cum ar fi uleiul de cocos, numit și grăsime de nucă de cocos, fulgi de nucă de cocos uscați/nucă de cocos rasă, făină de nucă de cocos, unt de nucă de cocos și pastă de nucă de cocos De asemenea, se oferă apă proaspătă de cocos și lapte de cocos.

Laptele de cocos și apa sunt utilizate în principal pentru rafinarea sosurilor sau supelor.
Cocosul deshidratat este potrivit pentru coacere sau ca adaos la musli sau shake-uri.
Făina de cocos este folosită ca făină bogată în fibre și fără gluten pentru rafinarea produselor de patiserie. Pentru a sprijini digestia și o floră intestinală sănătoasă, ar trebui să luați o jumătate de lingură la o lingură de făină de nucă de cocos de 3 ori pe zi.
Deoarece uleiul de cocos este rezistent la căldură, acesta poate fi folosit pentru gătit, prăjit, copt și prăjit. La temperatura camerei, uleiul are o consistență asemănătoare tartinei, motiv pentru care este, de asemenea, cunoscut sub numele de unt de nucă de cocos și face o tartă excelentă ca tartă dulce. Se recomandă aproximativ 3-4 linguri de ulei de cocos pe zi. Deoarece grăsimile vegetale sunt foarte sensibile, ar trebui să vă asigurați că atunci când cumpărați că au fost obținute prin presare la rece.
Untul de cocos este deosebit de gustos și atât pur, cât și în interior smoothie-uri albe, așa-numiții lubrifianți, mixt, un adevărat delicat.

Pe lângă efectul lor pozitiv asupra sănătății și bunăstării, produsele din nucă de cocos impresionează și prin gustul lor corpos, aromat și sunt folosite și pentru îngrijirea pielii și a părului și ca suplimente alimentare pentru animale.

Cu toate acestea, este important să se asigure o calitate bună. Produsele din nucă de cocos pentru bucătărie nu ar fi trebuit rafinate sau încălzite. Numai acizii grași bruti furnizează enzimele necesare digestiei lor și numai atunci vă pot ajuta să slăbiți.

Natural, hPuteți găsi produse de cocos de înaltă calitate în calitatea alimentelor crude, de ex. B. cu partenerul nostru

Chipsuri de nucă de cocos, kba naturală, naturală, prăjită *