Nuci, alune, fistic prot; gent c; inima și arta ta; rez

Cu toate acestea, calitățile nutriționale ale celor mai multe dintre ele merită să fie evidențiate ca parte a dietei echilibrate recomandată de oamenii de știință din domeniul nutriției.
Nucile, alunele, fisticul, caju, nucile de Brazilia și pinul conțin într-adevăr bionutrienți favorabili îmbunătățirii sănătății inimii și controlului nivelului de colesterol. Consultați foile: migdale, avocado, măsline. Nucile de Brazilia sunt discutate în cartea Fabuleuse Amazonie. Mugurii de nuc, alun și măslini sunt folosiți în gemmoterapie.

Nuci, alune, fistic

Au în comun bogăția lor în acizi grași nesaturați, care îi clasifică în alimente cu conținut ridicat de energie și sunt apreciați în sporturile de anduranță și pentru a lupta împotriva frigului pentru concentrarea ridicată și ușurința de utilizare (alpinism, raiduri, speologie, navigație, sporturi nautice.). Sunt mai bogate în minerale precum calciu, potasiu, magneziu, fosfor și fier. Bogăția lor în lipide interzice utilizarea acestora la persoanele obeze și în dietele de slăbit.

Cele șase beneficii pentru sănătate ale fructelor oleaginoase menționate în acest articol.

  1. 1. Sunt complet lipsite de colesterol 2.
  2. Au un interes major în prevenirea accidentelor cardiovasculare datorită conținutului ridicat de acizi grași mononesaturați (alun, fistic.) Și polinesaturați (nuc.). 3.
  3. Conținut bun de vitamina E puternic antioxidant natural (anti-radicali liberi) 4.
  4. Bogat în fibre de tip pectină care participă la absorbția colesterolului din intestin. 5.
  5. Sunt bogate în magneziu biodisponibil, contribuind astfel la reducerea stresului. 6.
  6. Sunt foarte energici, oferind o rezervă concentrată de substanțe nutritive în caz de efort prelungit sau „cursă a pompei”.
Contraindicație: nerecomandat în dietele de obezitate și slăbire.

nuci

Juglans regia L. Familia Juglandaceae. Nucea este miezul fructului verde al nucului. Folosit proaspăt sau uscat.
Compoziție de fructe uscate: Grăsime: 60 g; Proteine: 15 g; Carbohidrați: 15 g; Magneziu: 250 mg; vitamina E (7 mg nuc proaspăt). Magneziu: 250 mg;
Ulei de nuc: foarte bogat în acizi grași polinesaturați. Își aduce nota amară la salate, asociată cu oțet balsamic. Rețete aici

Coryllus avellana L. Familia Betulaceae. Fruct de alun sau mai tare. Mănâncă proaspăt în sezon sau uscat în coajă sau în coajă. Compoziție de fructe uscate: Grăsime: 60 g; Proteine: 14 g; Carbohidrați: 15 g; vitamina E (21 mg alune proaspete). Magneziu: 100 mg;