Nuci Bogate și sănătoase

Nucile sunt un mare succes în timpul Adventului

Ce ar fi Crăciunul și Adventul fără nuci? În unele familii, crăparea nucilor împreună este un ritual de Advent. Cea mai bună modalitate de a deschide cusătura între cele două jumătăți ale cochiliei de nuc dur, de culoare maro deschis este cu un spărgător de nuci. Chiar dacă este plictisitor - merită să îndepărtați pielea de semințe de culoare deschisă din boabele proaspăt crăpate, de doi până la trei centimetri mari, de culoare alb-galben. Gustul lor ușor amar nu este pentru toată lumea.

Pentru decor sau în salată

Ciorap: Salata proaspătă nu se păstrează mult timp, ar trebui consumată cât mai curând posibil. Salata aparține întotdeauna în compartimentul pentru legume al frigiderului și rămâne acolo aproximativ două-trei zile. Poate fi păstrat mai mult timp într-o zonă de zero grade cu umiditate ridicată (95-100%). Aici salata poate rezista până la 20 de zile. Alternativ, puteți păstra salata protejată de o cârpă umedă sau o pungă perforată din folie. Sau puteți păstra salata într-una din cutiile PrimaKlima de la Tupperware, unde va dura câteva zile mai mult. Salata bine uscată rămâne proaspătă aproximativ o zi sau două. Salata nu trebuie să se afle lângă legumele de coacere, cum ar fi roșiile, deoarece acestea le fac să se ofilească. De asemenea, salata verde nu trebuie stors niciodată în timpul depozitării.

Ciorap: Mierea este sensibilă la lumină și căldură. Dacă se păstrează incorect, aromele vor fi deteriorate. Mierea se depozitează cel mai bine într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Temperatura optimă de depozitare pentru mierea lichidă este cuprinsă între 18 și 20 ° C, pentru mierea cremoasă între 10 și 12 ° C. În aceste condiții de depozitare, nu se poate strica deloc.

Dacă mierea s-a solidificat, adică este fără zahăr, se poate lichefia din nou într-o baie de apă la temperaturi sub 40 ° C. La temperaturi mai ridicate, se creează substanțe care pot provoca disconfort și se pierd componente care promovează sănătatea în miere.

Ciorap: Lichidele de scorțișoară trebuie păstrate cel mai bine într-un recipient etanș, bine rece și întunecat. Astfel își păstrează aroma până la 3 ani. Pudra de scorțișoară, pe de altă parte, își pierde rapid aroma.

Ciorap: Păstile de vanilie ar trebui să fie negre strălucitoare și plinute. Cel mai bine este să le păstrați întunecate și etanșe la temperatura camerei. Păstăile de vanilie nu tolerează deloc un mediu răcoros. Când sunt depozitate corect, păstăile de vanilie își păstrează aroma timp de aproximativ un an.

Ciorap: Ciocolata trebuie păstrată într-un loc răcoros și uscat. Cu toate acestea, își dezvoltă aroma completă doar la temperatura camerei. Dacă ciocolata s-a deschis deja, trebuie să fie bine ambalată din nou și păstrată departe de mirosurile străine.

Fructul este un termen colectiv pentru fructele și semințele de la arbori și arbuști perene preponderent, care sunt comestibili pentru oameni. Majoritatea fructelor pot fi consumate crude. Clasificarea și definiția fructelor în comerț nu este strict botanică.

Ciorap: În general, cicoarea proaspătă ar trebui procesată în ziua cumpărării. Înfășurat într-o cârpă umedă, poate fi păstrat totuși la frigider timp de o săptămână. Asigurați-vă că este depozitat departe de lumină. Cu cât frunzele sale sunt mai verzi, cu atât este mai amară.

Ciorap: Dacă este posibil, ar trebui să depozitați radicchio în compartimentul pentru legume al frigiderului doar pentru o perioadă scurtă de timp. Cel mai bine este să-l păstrați învelit în hârtie. Odată ce radicchio a fost zdrobit, ar trebui să procesați frunzele într-un timp foarte scurt, deoarece acestea se oxidează rapid.

Ciorap: Pentru a putea fi consumate nucile, acestea trebuie uscate bine după recoltare. Nucile decojite își păstrează prospețimea cel mai mult atunci când sunt depozitate într-un loc aerisit și uscat. Nucile fără coajă trebuie păstrate etanșe, întunecate și uscate, dar reci. Se păstrează înghețate până la un an.

Conținut ridicat de grăsimi - se recomandă consumul moderat

Cu un conținut de grăsime de 62,5%, nucile sunt nuci bogate în energie. „Vestea bună este că acestea sunt grăsimi valoroase”, spune Harald Seitz, nutriționist în ajutor. „Nucile au un conținut foarte ridicat de acizi grași mononesaturați și polinesaturați.” Cu toate acestea, asta nu schimbă faptul că nucile delicioase

Ciorap: Practic, nucile trebuie păstrate bine ambalate în plase sau saci într-un loc răcoros și uscat. Perioada de valabilitate poate fi redusă semnificativ de lumină, căldură și umiditate. Nucile care au fost deja procesate pot fi păstrate în frigider mult timp. Aveți grijă la boabele de nuci decolorate, uscate sau chiar mucegăite și, în general, sortați-le.

Origine, cumpărare și calitate

Nucul provine inițial din

Ciorap: Pentru ca nucile să poată fi consumate, acestea trebuie uscate bine după recoltare. Nucile decojite își păstrează prospețimea cel mai mult atunci când sunt depozitate într-un loc aerisit și uscat. Nucile fără coajă trebuie păstrate etanșe, întunecate și uscate, dar reci. Se păstrează înghețate până la un an.

Atunci când cumpărați nuci întregi uscate, accentul principal se pune pe coajă. O cochilie nedeteriorată este un semn important de calitate. Culoarea uniformă a luminii poate indica faptul că fructul a fost tratat chimic. Într-un loc de depozitare răcoros și întunecat, nucile pot fi păstrate în cochilii lor luni de zile, atâta timp cât primesc suficient aer.