Nuci - ciugulituri sănătoase cu potențial de slăbire
Nucile sunt o gustare sănătoasă. Uleiurile conținute în ele aparțin „grăsimilor bune”, au un efect pozitiv asupra valorilor sanguine. Nucile sunt considerate a fi cele mai bune surse de hormon melatonină, care este bun pentru sistemul cardiovascular datorită efectelor sale antioxidante. Când vine vorba de vitamine, nucile dau un scor deosebit de bun cu vitaminele B și vitamina E și oferă fibre - deci sunteți pline -, precum și minerale valoroase. Un studiu realizat de cercetătorii din Boston sugerează, de asemenea, că nucile te pot ajuta să rămâi sau să slăbești.
Pentru a investiga efectul nucilor asupra greutății, au fost evaluate trei studii observaționale din SUA. Rezultat: La fiecare jumătate de porție (14 grame) mai mult pe zi a fost asociată cu o creștere în greutate mai mică cu 0,19 kg într-un interval de 4 ani. Nucile (minus 0,37 kg) și alte nuci (minus 0,36 kg) au avut efecte mai mari decât alunele (minus 0,11 kg).
Acest efect a fost în mare măsură dependent de consumul altor alimente. Cel mai mare efect a fost atins de persoanele care au mâncat nuci în loc de cartofi prăjiți (mai mult de 2 kg pe parcursul a patru ani), urmate de chipsuri de cartofi, carne roșie și cârnați (0,50 până la 0,7 kg în patru ani).
Efectele nucilor asupra sănătății diferă în funcție de soi. Macadamia, migdalele, fisticul, precum și nucile și nuca de pecan înrudită cu acestea sunt deosebit de bune pentru inimă și circulație.
Dar toți pot veni cu fibre, care sunt bune pentru sațietate și digestie. Pentru ca acest lucru să fie un avantaj pentru reglarea greutății, trebuie să „ascultăm” senzația de plenitudine și să nu consumăm suplimentar nucile. Deoarece nucile nu sunt cu adevărat sărace în calorii - dimpotrivă: în planul nutrițional trebuie luate în considerare aproximativ 600 până la 700 kcal la 100 g de nuci. Doza recomandată de 30 g nuci pe zi corespunde cu aproximativ 100 g șnițel vienez, strudel de mere sau fructe confiate sau 50 g praline, domino sau stele de scorțișoară.
De asemenea, asigurați-vă că mâncați nucile drept - nici confiate, nici „prăjite”, nici sărate. În primul caz, conținutul de zahăr este pur și simplu prea mare pentru a servi efectului de slăbire. Sarea, pe de altă parte, susține apetitul pentru mai multe dulciuri și, în cantități mai mari, are un efect negativ asupra tensiunii arteriale.
Așadar, răsfățați-vă cu ceva pe care să-l ronțați în timpul sărbătorilor. An Nou Fericit!