Ce este dieta Atkins, ce este definiția dietei, știința mărfurilor, știința alimentelor

Dieta Atkins este o dieta de slabit care se bazeaza in primul rand pe alimentele grase si apartine astfel asa-numitelor diete bogate in grasimi. Datorită dietei unilaterale, dietele bogate în grăsimi sunt, de asemenea, diete mono.

Dieta Atkins a fost inventată și dezvoltată de medicul american Robert Atkins. El a presupus că o dietă bogată în grăsimi ar putea influența metabolismul în așa fel încât să treacă din ce în ce mai mult la arderea grăsimilor. Pentru aceasta, glucidele sunt reduse drastic, mai ales la începutul dietei. Sunt permise alimente precum carne grasă, produse de cârnați, pește, brânză și ouă. Alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii, orezul, pâinea și produsele din cereale, salata verde, legumele și fructele, trebuie evitate pe cât posibil. La fel ca alte diete bogate în grăsimi, dieta Atkis se bazează pe principiul cu conținut scăzut de carbohidrați. Dieta Atkins este împărțită în patru faze și începe cu dieta de inducție. În prima fază, trebuie consumate doar proteine ​​și grăsimi. În a doua fază, cantitatea de carbohidrați crește pas cu pas. A patra și a cincea fază se pregătesc să continue această dietă permanent.

Deși dieta Atkins duce la pierderea în greutate pe termen scurt, aceasta nu trebuie efectuată permanent din cauza compoziției dezechilibrate și a posibilelor simptome de deficit. Deoarece această dietă nu este potrivită pentru persoanele cu probleme renale, ar trebui să consultați un medic în prealabil.

umfla

  • Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
  • Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
  • Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
  • Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
  • Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

atkins

Practica de bucătărie Teubner

Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.

Coacerea Teubner

Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.

Lexicon de preparate de cafea

Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.