Nuci de pin, pentru a pierde în greutate și pentru a realimenta
Numite și nuci de pin, au multe calități nutriționale și acționează ca un inhibitor natural al apetitului.
Pinul se găsește pe toate continentele, dar producția comercializată de nuci de pin, numite și nuci de pin, provine în principal din bazinul mediteranean și din Asia.
Nucile de pin nu sunt de fapt nuci, ci sămânța pinului, care se găsește între cojile conului de pin. Este un aliment al cărui consum datează din epoca paleolitică.
Nucile de pin sunt deosebit de populare pentru aroma delicată. Dar rezultatele studiilor din Statele Unite și Europa ar putea stimula consumul acestor nuci mici, pentru numeroasele lor calități nutriționale, și mai ales pentru acțiunea de suprimare a apetitului pe care o exercită.
Un inhibitor al apetitului?
Într-unul dintre studii, 18 femei obeze au primit un supliment care conțin ulei de pin înainte de o masă bogată în carbohidrați. Grupul de control a primit un placebo care a constat dintr-un supliment de ulei de măsline.
Cercetătorii au măsurat nivelul hormonilor participanților pe perioade de 2, 3 și 4 ore. Analizele au relevat că, în grupul de femei care consumă supliment de ulei de pin, cantități mai mari de hormoni au legătură cu controlul poftei de mâncare și al sațietății. Aceste femei au raportat, de asemenea, că au simțit o scădere a poftei de mâncare.