Nuci prăjite - simplă și atât de delicioasă Elle Republic
Este bine cunoscut faptul că nucile sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur. Ador nucile prăjite. Dacă vă simțiți la fel, atunci ar trebui să o faceți mai des, deoarece vă va face mai ușor să faceți din nuci o parte permanentă a meniului dvs.
--> În bucătărie am întotdeauna nuci. Și, de preferință, diferite soiuri, astfel încât să le pot încorpora întotdeauna în rețetele mele. Deoarece soiurile au, de asemenea, diferite proporții de nutrienți, minerale și vitamine, veți obține o prezentare generală bună aici. Să începem cu prăjirea, astfel încât să puteți vedea cât de ușor este:
A. UF Soba:
Întindeți nucile într-o tigaie grea, astfel încât să nu fie una peste alta. Apoi puneți aragazul la mediu spre mare.
Prăjire într-o tigaie
Nu ar trebui să adăugați ulei la nucile prăjite!
--> Prajiti 5-10 minute si amestecati ocazional sau scuturati tigaia astfel incat nucile sa devina uniform maronii aurii. Apoi scoateți tigaia de pe foc și așezați nucile pe o farfurie, altfel vor continua să prăjească în tigaia fierbinte.
--> I. Soba M:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Întindeți nucile uniform pe o foaie de copt, astfel încât să nu fie una peste cealaltă. Apoi coaceți tigaia la temperatura medie timp de 15-20 de minute și amestecați la fiecare 5 minute, astfel încât să devină uniform maro auriu.
Alune prăjite la cuptor
Cochilia de alune se fisurează (am dat timpul exact de prăjire în tabelul de mai jos).
Când scoți nucile din cuptor, trebuie să le pui imediat pe o farfurie, altfel vor continua să se prăjească pe tava fierbinte.
--> Cât timp ar trebui să prăjești diferite tipuri de nuci?
Pericol: --> când prăjești nuci, ar trebui să fii mereu cu ochii pe ele și să le verifici la fiecare câteva minute, astfel încât să nu ardă sau să se încălzească prea mult, deoarece au un gust amar.
| Nuca: | Timp de coacere: |
| Migdale (feliate) | 7-10 minute |
| Migdale (întregi) | 10 minute |
| Castane | 25 de minute |
| Alune de padure | 12-15 minute |
| Pecanii | 10-15 minute |
| Nuci de pin | 5 minute |
| Nuci | 10-15 minute |
| Arahide (decojite) | 15-20 minute |
| Arahide (în coajă) | 20-25 minute |
Pericol: Acest lucru poate varia ușor în funcție de cuptor.
D. Pentru a îndepărta pielea de pe nuci:
Curățați sau curățați alunele
--> Dacă aveți nuci prăjite cu pielea pe ele (de exemplu, arahide sau alune), trebuie pur și simplu să le lăsați să se răcească câteva minute înainte de a le putea ridica.
Apoi îl împachetezi într-un prosop uscat de bucătărie și îl freci cu el. O poți face fără prosop dacă vrei, pielea se desprinde imediat. Și dacă rămâne o piele mică pe ea, nu contează. Încă poți mânca nuci.
Și de ce sunt nucile atât de sănătoase în primul rând?
Iată o scurtă prezentare generală:
Migdale* - conțin mult calciu și vitamina E - acest lucru este bun pentru oase și piele. Împreună cu castanele, acestea aparțin nucilor care dezvoltă baze și acest lucru susține sistemul imunitar și poate preveni cancerul.
nuci braziliene*** - sunt o sursă de seleniu mineral - acest lucru este recomandat în caz de tiroidă subactivă.
Caju*** - conțin mult magneziu și, de asemenea, multe proteine și minerale, cum ar fi fierul și zincul - foarte recomandat pentru vegetarieni, 3-4 conțin deja întreaga necesitate zilnică.
Castane* - nucile cu o mulțime de fibre și carbohidrați cu amidon, plus există și vitamina B - o nucă cu conținut scăzut de grăsimi, cu puține calorii.
Alune de padure* - conțin acid folic, care reglează nivelul aminoacizilor - acest lucru reduce problemele cu inima (din păcate nu există boală de dragoste).
Pecanii** - Sunt pline de fitosteroli și bogate în acid oleic (această grăsime sănătoasă se găsește și în avocado) și o mulțime de antioxidanți - de asemenea, bune pentru inimă și scad nivelul colesterolului.
Nuci de pin*** - o sursă bună de acizi grași nesaturați simpli, vitamina E, zinc și substanțe nutritive - foarte bun pentru sistemul cardiovascular și pentru ochi, piele și păr.
Fistic** - Conțin multă vitamină B6, care echilibrează nivelul hormonilor. În plus, acestea sunt nuci care conțin multă luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care protejează ochii mai presus de toate.
Nuci** - acestea sunt nucile cu cei mai mulți antioxidanți - foarte recomandate pentru prevenirea cancerului și conțin, de asemenea, acizi grași nesaturați simpli care scad colesterolul. Oh, și pe deasupra, sunt bogate în grăsimi omega-3, o alternativă excelentă la peștii grași.
*** o mulțime de grăsimi saturate
** medie de grăsimi saturate
* sărac în grăsimi saturate