Nucile ca leac miraculos bun pentru siluetă, sănătate și potență - FOCUS Online
Nucile au o reputație destul de proastă, mai ales în rândul persoanelor conștiente de nutriție, care sunt slabe. Deoarece cu 500 de kilocalorii bune și 50% grăsime la 100 de grame, nucile - indiferent de tipul lor - ar trebui să aibă aceeași cantitate de energie ca ciocolata.
De ce să nu îngrășăm nucile, dar subțiri
Cu toate acestea, există două diferențe cheie între nuci și ciocolată:
1. Comparativ cu ciocolata, nucile te ingraseaza mai putin decat se credea anterior, ba chiar te pot ajuta sa slabesti. Mai multe studii oferă dovezi în acest sens. Cercetătorii au analizat datele de sănătate și obiceiurile alimentare ale mai mult de 300.000 de europeni. În studiul lor de 5 ani, au descoperit că consumatorii de nuci și-au redus semnificativ riscul de obezitate în comparație cu persoanele care nu consumau nuci.
O explicație pentru acest lucru ar putea fi că organismul nostru poate folosi doar două treimi din caloriile din nuci. Deoarece nucile nu sunt complet măcinate atunci când sunt mestecate, ci intră în digestie în bucăți mici și uneori părăsesc corpul în acest fel. Grăsimea din nuci nu este complet absorbită și, prin urmare, nu afectează contul de calorii.
Toate produsele alimentare livrate acasă rapid și ușor (Publicitate)
Nucile sunt probabil cel mai sănătos aliment din lume
2. Nucile, nucile și migdalele Braziliei furnizează, prin urmare, mai puține calorii decât se aștepta, dar o mulțime de fibre și substanțe vitale valoroase. Pe lângă proteine ușor de utilizat și acizi grași nesaturați sănătoși, acestea sunt cele mai importante vitamine B, vitamina E, calciu, magneziu, fosfor, fier, zinc și seleniu - în doze mari.
Consumate în cantitatea potrivită, nucile sunt, prin urmare, probabil cele mai sănătoase dintre toate alimentele, după cum arată în mod clar studiile actuale. Pentru a putea beneficia de efectele sănătoase ale nucilor, ar trebui să mâncați în jur de o mână, adică 20 de grame pe zi, ceea ce corespunde la aproximativ patru miez de nucă sau opt jumătăți.
Înlocuiți carnea cu nuci mai des - nu doar pentru vegetarieni
Nucile sunt mult mai mult decât o gustare. De exemplu, dacă sunt consumate ca înlocuitor pentru carnea roșie și ouă, riscul de inflamație este semnificativ redus, potrivit unui studiu:
În timpul unei diete care a inclus nuci în fiecare zi și, pe de altă parte, a redus consumul de carne și ouă, au scăzut biomarkerii sângelui pentru inflamație. Acest lucru nu este important doar pentru persoanele cu boli inflamatorii cronice, cum ar fi reumatismul. Bolile cardiovasculare sunt, de asemenea, adesea asociate cu procese inflamatorii, cum ar fi arterioscleroza.
Boala vasculară, care este asociată cu îngustarea și pierderea elasticității venelor, este considerată a fi cel mai important factor de risc pentru hipertensiune arterială, atac de cord și accident vascular cerebral. Consumul zilnic de nuci, pe de altă parte, protejează împotriva arteriosclerozei și, de asemenea, împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Sfat: Nu puneți benzi de vită sau ouă ca topping pe salată, ci nuci tocate - este la fel de plină.
Nucile protejează inima și creierul, reduc riscul de cancer și prelungesc viața
Acest efect a fost arătat pentru fiecare tip de nuci, de la nuci de caju la alune și migdale la nuci.
Un alt studiu demonstrează că nucile promovează, de asemenea, concentrarea și păstrarea memoriei, adică contribuie la dopajul natural al creierului:
Subiecților testați li s-a permis să mănânce migdale, caju, alune, nuci, fistic sau nuci. Toate tipurile de nuci au avut un efect pozitiv asupra creierului. Mai presus de toate, cu toate acestea, fisticul s-a comportat extrem de bine ca ajutoare importante pentru îmbunătățirea percepției cognitive și a păstrării informațiilor, adică a învățării.
Nucile împotriva crizei spermei
Dar nucile ar putea fi utile și mai ales pentru bărbați și cupluri care doresc să aibă copii. Dacă femeia nu rămâne gravidă așa cum era de așteptat, aceasta se datorează adesea calității slabe a spermei și a unui număr insuficient de material seminal. S-a dovedit că numărul spermatozoizilor la bărbați din țările occidentale a scăzut cu mai mult de jumătate în decursul unei generații. Prin urmare, din ce în ce mai multe cupluri sunt refuzate descendenți.
Aceste deficiențe s-ar putea îmbunătăți prin consumul zilnic de 60 de grame de nuci - după două săptămâni, după cum a relevat un studiu spaniol prezentat la congresul anual al Societății Europene de Reproducere Umană și Embriologie.
Rezultatele individuale:
- Numărul de spermă cu 14% mai mare
- mobilitate cu șase la sută mai bună
- cu patru la sută mai multe spermatozoizi vii și sănătoși
Nucile se bucură cel mai bine direct
Dar cum ar trebui să se mănânce cel mai bine nucile? Nucile prăjite au un gust deosebit de bun, dar unele dintre substanțele vitale nu sunt rezistente la căldură, cum ar fi anumite vitamine B. Nucile sărate nu sunt, de asemenea, optime pentru sănătate. 100 de grame de arahide sărate pot conține mai mult de trei grame de sare.
Cu toate acestea, cantitatea zilnică de sare (clorură de sodiu) ar trebui să fie de doar cinci grame - ceea ce se obține de obicei numai prin dieta normală. Deoarece pâinea, brânza, cârnații și multe alte alimente conțin cantități relativ mari de sare. Prea multă clorură de sodiu crește tensiunea arterială, duce la retenția de apă și acidifică organismul.
Cel mai bine este să mănânci nuci proaspăt crăpate și cu pielea fină, maro. Deoarece conține mulți dintre antioxidanții valoroși. Untul de nuci, care a devenit recent atât de popular - cum ar fi untul de migdale sau untul de caju - este, de altfel, o alternativă pentru toți cei care nu vor (sau nu pot) mesteca nuci. Cu toate acestea, nucile sunt de obicei prăjite și pierd în acest proces vitamine. În plus, o lingură de unt de nuci oferă aproximativ 130 de kilocalorii - toate acestea fiind utilizabile, deoarece nucile sunt măcinate foarte fin.
Cele mai populare șapte nuci
Prin urmare, nucile neprelucrate sunt, în special, sănătoase. Cu toate acestea, este dificil să se determine dacă o specie este mai sănătoasă decât oricare alta. În cele din urmă, nu există un „câștigător” clar. Fiecare nucă conține substanțe nutritive valoroase și substanțe vitale, iar diferitele tipuri diferă doar în detalii. Cele mai importante tipuri de nuci cu avantajele lor:
1. Alunele te fac fericit
Alunele sunt bogate în acizi grași nesaturați, vitamine B, vitamina E și proteine de înaltă calitate. În plus, leguminoasa, deoarece din punct de vedere botanic, arahida este triptofan. Aminoacidul este transformat în serotonină în organism. Neurotransmițătorul luminează starea de spirit. Conținut caloric: 630 la per gr
2. Alunele susțin creierul
Alunele oferă mai multă vitamina E decât orice alt tip de nuci. Vitamina E este un puternic antioxidant care protejează celulele și poate preveni îmbătrânirea prematură. Alunele conțin, de asemenea, multă lecitină. Substanța este o componentă naturală a membranei celulare, este implicată în metabolismul lipidelor și susține substanța mesager acetilcolină. Acesta este motivul pentru care lecitina poate îmbunătăți nervii și performanța creierului. Conținut caloric: 660 la 100 gr
3. Nucile de caju promovează rezistența
Nucă de caju are un conținut ridicat de magneziu. Prin urmare, nucile de caju pot sprijini munca musculară și pot proteja împotriva crampelor în caz de suprasolicitare. Deoarece nucile de caju conțin și fier, acid folic și potasiu, acestea sunt ideale pentru oricine face mult exercițiu. Conținut caloric: 550 la 100 gr
4. Nucile de macadamia scad nivelul colesterolului
Datorită gustului său dulce și cremos, macadamia este cunoscută ca „regina” nucilor. Are un conținut ridicat de grăsimi, dar în special acizi grași nesaturați sănătoși. O porție mică (zece bucăți) pe zi poate reduce nivelurile ridicate de colesterol. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci mai mult, deoarece 100 de nuci de macadamia oferă 700 de kilocalorii.
5. Migdalele te ajută să slăbești
Migdalele nu sunt de fapt nuci, ci sunt atribuite botanic fructelor de piatră. Conținutul lor ridicat de proteine este ideal pentru susținerea pierderii în greutate. Diverse studii au reușit să demonstreze acest lucru. Cinci migdale, mestecate încet, acționează împotriva poftelor alimentare - și, de altfel, și împotriva arsurilor la stomac. Conținut caloric: 570 la 100 gr.
6. Nucile întăresc inima și creierul
Cu un conținut ridicat de vitamine B și acizi grași nesaturați, nucile sunt ideale pentru toți lucrătorii mintali, deoarece îmbunătățesc capacitatea de concentrare. Nucile sunt adesea denumite hrană pentru creier. În același timp, nutrienții lor mențin vasele de sânge suple și protejează împotriva arteriosclerozei. Adăugarea unei mână de nuci la iaurt sau muesli dimineața este cel mai bun mod de a începe ziua.
7. Nucile de Brazilia cresc nivelul de testosteron
Nucile de Brazilia nu conțin doar proteine valoroase și acizi grași nesaturați ca toate celelalte nuci. Acestea oferă o cantitate considerabilă de zinc și seleniu. Aceste oligoelemente sunt legate de producerea de testosteron. Bărbații își pot crește cu ușurință nivelul de testosteron cu două nuci de Brazilia dimineața și două seara și astfel pot crește potența și performanța fizică. Nucile de Brazilia acționează și ca un afrodiziac natural la femei. Deoarece femeile produc și hormonul sexual masculin, deși semnificativ mai puțin decât bărbații. La femei, testosteronul îmbunătățește libidoul.
Alergiile la nuci sunt rare
Așadar, nucile sunt alimente deosebit de sănătoase și nu îngrașă, așa cum mulți încă se tem. Desigur, dacă mănânci des nuci, nu trebuie să ignori conținutul de calorii.
Singurul risc pe care îl prezintă nucile este alergia. Cu toate acestea, doar 1,5% dintre germani sunt afectați. Cu toate acestea, depinde de care nucă s-a dovedit a fi alergică. Deoarece nucile conțin proteine diferite, care sunt tipice pentru fiecare tip. Și aceștia sunt factorii declanșatori ai reacției alergice. În Europa de Vest, alergiile la nuci și alune sunt deosebit de frecvente. Migdalele, pe de altă parte, sunt bine tolerate de marea majoritate.