Nucile de Brazilia MANCA MAI INTELIGENT

Înainte ca nucile braziliene să aterizeze pe farfurie, sunt necesare mult efort și multă răbdare. Dar cu siguranță merită, pentru că exoticele crocante din pădurea tropicală tropicală au un gust delicios. Și și ei sunt sănătoși!

Cuprins

1. Ce ar trebui să știți despre nucile de Brazilia
   1. origine
   2. sezon
   3. gust
2. Rețetele noastre preferate de nuci din Brazilia
3. Cât de sănătoși sunt nucile de Brazilia?
4. Beneficiile pentru sănătate ale nucilor din Brazilia
5. Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru nucile de Brazilia
   1. Achiziționarea
   2. depozitare
   3. pregătire
6. Sfaturi de pregătire pentru nucile de Brazilia
7. Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
   1. Câte nuci de Brazilia ar trebui să mănânc pe zi?
   2. De ce a scăzut oferta de nuci din Brazilia?
   3. De ce sunt înmuiate nucile de Brazilia?

Ce ar trebui să știți despre nucile de Brazilia

Destul de idiosincrazice, aceste nuci de Brazilia: Ai nevoie de multă forță pentru a ajunge la miezul lor alb, care este acoperit de o piele maronie, deoarece coaja lor ridată, de culoare gri închis, este extrem de dură și greu de spart. Dar nici măcar nucul brazilian nu poate fi atât de ușor influențat în funcție de dorințele umane și are propria sa minte, ca să spunem așa. Toate încercările anterioare de a crește și cultiva nuci brazilieni, de exemplu, au eșuat - giganții pădurii tropicale, de până la 60 de metri înălțime, prosperă doar în sălbăticie. De asemenea, este nevoie de aproximativ zece ani pentru ca ei să poarte primele roade.

Dar recolta este abundentă, deoarece un singur fruct de nucă de Brazilia conține până la 16 nuci de Brazilia; un copac produce până la 8.000 de nuci pe an, în funcție de vârstă și mărime. Dar și aici, oamenii trebuie să aibă răbdare: Din cauza trunchiurilor înalte și subțiri, nucii brazilieni nu pot fi pur și simplu recoltați, ci trebuie să aștepte până când fructele coapte cad pe pământ în timpul sezonului ploios. Aici se recomandă precauție, deoarece un fruct de nucă de Brazilia poate avea o înălțime de până la 30 de centimetri și o greutate de până la 3 kilograme și, prin urmare, poate fi cu adevărat periculos când cade de la o înălțime de 50 sau 60 de metri.

origine

După cum sugerează denumirile lor, nuci de brazil, castan de brazil și migdale de amazon, nucile de Brazilia provin din Brazilia. Numele nucii de Brazilia era nașa orașului portuar Pàra de la gura Amazonului, care acum se numește Belèm - de aici, comercianții olandezi exportau primele nuci de Brazilia în Europa încă din secolul al XVII-lea.

sezon

Deși pentru mulți dintre noi nucile braziliene aparțin plăcii colorate și de Crăciun, putem cumpăra nuci braziliene pe tot parcursul anului. Timpul lor real de recoltare este în ianuarie și februarie.

gust

Nucile de Brazilia au un gust plăcut uleios, ușor migdalat și dulce.

Rețetele noastre preferate de nuci din Brazilia

Aici puteți găsi toate rețetele de nuci din Brazilia.

Cât de sănătoși sunt nucile de Brazilia?

La fel ca majoritatea celorlalte nuci, nucile din Brazilia conțin cantități mari de proteine ​​valoroase. Mai presus de toate, însă, experții laudă nuca de Brazilia ca fiind cel mai mare furnizor natural de seleniu. Oligoelementul seleniu face parte din enzime importante și ajută celulele corpului să se apere împotriva radicalilor liberi care dăunează celulelor; poate, de asemenea, întări apărarea sistemului imunitar. Efectul nucilor de Brazilia este întărit de anumiți aminoacizi care facilitează absorbția seleniului de către organism. Nucile de Brazilia sunt, de asemenea, un aliment care conține zinc. Din păcate, nucile de Brazilia sunt unul dintre tipurile de nuci cu un conținut deosebit de ridicat de grăsimi - dacă nu urmezi o dietă, le poți ronțăi în siguranță, deoarece mulți acizi grași nesaturați din nucile de Brazilia sunt extrem de benefice pentru inimă, vasele de sânge și circulație.

Se știe de mult că nucile de Brazilia cu coajă specială sunt deosebit de sensibile la mucegai și aflatoxine toxice. Atât în ​​țările exportatoare, cât și după sosirea lor cu noi, nucile de Brazilia sunt, prin urmare, verificate pentru eventuale infestări cu lumini UV speciale. Riscul de a cumpăra nuci de Brazilia contaminate cu substanțe nocive este, prin urmare, relativ scăzut. Cu toate acestea, experții recomandă să acorde atenție mirosului și gustului nucilor de Brazilia: sunt decolorate, au gust de mucegai sau amar? Atunci mai bine aruncați-l.

Apropo, nucile din Brazilia sunt în mare parte bine tolerate de către persoanele care suferă de alergie la nuci; Alergiile la nucile de Brazilia sunt foarte rare. Oricine observă simptome precum umflături sau arsuri în gură și gât după ce a consumat nuci de Brazilia ar putea, totuși, să aparțină excepțiilor rare de la această regulă. Nucile de Brazilia conțin proteine ​​care sunt strâns legate de proteinele din polen, la care persoanele alergice reacționează cu plângeri.

---