Nucile îmbunătățesc funcția endotelială
Incredibil: Un nou studiu american demonstrează: Nucile nu numai că îmbunătățesc elasticitatea arterelor, ci contribuie și la scăderea nivelului de colesterol
Un nou studiu clinic arată că funcția endotelială (elasticitatea arterelor) poate fi îmbunătățită și chiar restaurată prin înlocuirea acizilor grași mononesaturați dintr-o dietă mediteraneană cu nuci. Nucile reduc, de asemenea, numărul de molecule dăunătoare de adeziune celulară care sunt implicate în dezvoltarea aterosclerozei (întărirea pereților vaselor). Acest efect dublu are un efect benefic asupra sistemului circulator și contribuie astfel la prevenirea bolilor de inimă.
Rezultatele studiului publicate în revista Circulation (publicată de American Heart Association) susțin această teză, că nucile ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă. „Pentru prima dată nu are doar un ingredient alimentar izolat, ci toată mâncarea s-a dovedit benefic pentru sănătatea vasculară ", a comentat Dr. Emilio Ros de la Spitalul Clínic din Barcelona și director de cercetare al studiului la Institutul de Cercetări Biomedice August Pi i Sunyer (IDIBAPS). „Comparativ cu dieta obișnuită fără nuci în Marea Mediterană, consumul de nuci a crescut vasodilatația endotelială dependentă de 64%. În același timp, cantitatea de moleculă de adeziune a celulelor vasculare a scăzut cu 20%. După cum sa observat în studiile anterioare, dieta cu nucă a scăzut, de asemenea, nivelul colesterolului total și al colesterolului LDL. "
Dr. Ros atribuie elasticitatea vasculară îmbunătățită profilului nutritiv unic al nucii: „Nucile diferă de toate celelalte nuci prin conținutul lor ridicat de acid alfa-linolenic (ALA), un acid gras omega-3 vegetal care are probabil și alte proprietăți antiaterogene”. El a subliniat, de asemenea, conținutul ridicat de aminoacizi L-arginină și forma gamma-tocoferol a vitaminei E din nuci, care previn în mod eficient blocaje vasculare periculoase.
„Mai simplu spus, o arteră sănătoasă este ca un furtun elastic din cauciuc care se adaptează la modificările debitului. În schimb, o arteră cu funcție endotelială restricționată seamănă mai mult cu un tub rigid de plumb care permite doar un volum constant de curgere. Dieta cu nuci din studiu a redat elasticitatea arterelor și, prin urmare, a permis creșterea fluxului de sânge atunci când este nevoie ”, a spus dr. Ros. Oricine are factori de risc pentru boli de inima - fie ca este vorba de fumat, colesterol ridicat, diabet, hipertensiune arteriala sau supraponderal - se confrunta cu problema arterelor lor de a nu se putea extinde corect atunci cand este nevoie. Aceasta este cunoscută sub numele de disfuncție endotelială. Pacienții din studiul nostru au avut niveluri ridicate de colesterol, o cauză cunoscută a disfuncției endoteliale. Dieta cu nuci a corectat această anomalie. Rezultatele încurajatoare ale acestui studiu oferă medicilor și pacienților un instrument nutrițional simplu, dar puternic în lupta împotriva bolilor de inimă. "