Nucile Mănâncă sănătos grație nucilor, alunelor; Co
Nucile sunt pline de grăsimi și calorii - și totuși sunt extrem de benefice pentru sănătatea noastră. E bine, pentru că și ei sunt al naibii de gustoși. Dar de ce sunt sănătoase nucile și care soiuri sunt de fapt cele mai sănătoase?
Nucile sunt una dintre cele mai populare gustări printre germani: ca o gustare mică între mese, în produse de patiserie sau în muesli-ul de dimineață, nucile pot fi găsite peste tot. Lucrul nebunesc: Sâmburii mici au multă grăsime, dar sunt extrem de benefici atunci când sunt consumați corect. De ce nucile sunt sănătoase și ce substanțe nutritive aduc cu ele.
Mici remedii minune: de ce sunt nucile atât de sănătoase?
Deși nucile conțin atât de multe grăsimi, contrar reputației lor, ele nu sunt alimente pentru îngrășat. Dimpotrivă: sunt de fapt foarte hrănitoare.
Nucile sunt deosebit de potrivite ca substitut pentru proteinele animale.
Mai presus de toate, nucile oferă o mulțime de fibre și substanțe vitale valoroase: vitamine B, vitamina E, calciu, magneziu, fosfor, fier, zinc și seleniu. Nutriționiștii sunt de acord: acest amestec de conținut face din nuci unul dintre cele mai sănătoase alimente.
Datorită ingredientelor lor versatile, nucile au o mulțime de proprietăți pozitive. Conținutul lor de carbohidrați este adesea foarte scăzut, astfel încât nivelul zahărului din sânge crește cu greu după ce ați mâncat. În ciuda conținutului ridicat de grăsimi, nucile nu sunt de obicei bombe calorice, deoarece sunt în principal acizi grași de înaltă calitate, nesaturați și sănătoși. În plus, nucile au și multe proteine și fibre de înaltă calitate. Deoarece nucile conțin vitamine și minerale, ele sunt și gustări foarte sănătoase. Combinația dintre toate aceste ingrediente poate reduce stresul, are un efect pozitiv asupra nivelului de lipide din sânge și astfel reduce riscul de boli cardiovasculare și diabet de tip 2.
Cantitatea recomandată de consum
Dar câte nuci sunt sănătoase și prea multe nuci sunt nesănătoase? Când vine vorba de nuci, se aplică următoarele: Cu moderatie, nucile sunt absolut digerabile. Experții sfătuiesc să nu depășească o mână pe zi, în jur de 20 de grame pe zi. Este important ca dieta dvs. să fie încă echilibrată.
Ajutor dietetic sau bombă cu calorii: câte calorii au nucile?
Conținutul de grăsime din nuci este incontestabil ridicat: 100 de grame de nuci au în medie aproximativ 600 de calorii. Dar cum influențează consumul de nuci o dietă și dorința de a pierde în greutate? Un studiu la scară largă la Centrul de Cercetare pentru Prevenirea Universității Yale arată că nucile au efecte pozitive asupra pierderii în greutate. Acesta este ceea ce face amestecul de acizi grași polinesaturați și proteine, fibre, vitamine și minerale. Și: nucile sunt extrem de sățioase. Acest lucru arată că nucile pot avea un efect pozitiv asupra pierderii în greutate și a dietei.
Nucile au aceste 5 avantaje: Vitamine și altele asemenea din abundență
Datorită numeroaselor studii, știm că nucile pot avea efecte extrem de pozitive în multe domenii. Iată o prezentare generală a celor mai importante.
1. Nucile te pot ajuta să slăbești
Cercetătorii au examinat datele de sănătate și obiceiurile alimentare ale mai mult de 300.000 de europeni. S-a constatat că consumatorii de nuci și-au redus semnificativ riscul de obezitate în comparație cu persoanele care nu consumau nuci.
2. Nucile pot reduce inflamația din organism
Un alt studiu realizat de Harvard Medical School din Boston arată că dacă mănânci multe nuci și, în schimb, îți reduci consumul de carne și ouă, poți reduce semnificativ inflamația din organism. Acest lucru ajută persoanele cu boli inflamatorii precum reumatismul sau arterioscleroza - și consumul regulat de nuci ajută, de asemenea, la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
3. Nucile ajută împotriva bolilor de inimă, reducând totodată riscul de cancer
Un studiu realizat de Imperial College London și o universitate norvegiană arată că o mână de nuci pe zi are ca rezultat 30% mai puține boli coronariene și 15% mai puține cancer.
4. Nucile ne măresc abilitățile cognitive
Un alt studiu de la Universitatea Loma Lina, California, arată că nucile cresc în primul rând concentrarea și reținerea memoriei. Fisticul, în special, se spune că are un efect pozitiv asupra percepției dvs. cognitive.
5. Nucile pot crește producția de spermă
Un studiu spaniol realizat de Universitatea Rovira i Virgil din Reus arată că, după consumul a 60 de grame de nuci pe zi, se produc cu 14% mai mulți spermatozoizi, care sunt și mai mobili și mai sănătoși.
Soiuri de nuci cu nutrienți dintr-o privire: conținut de grăsimi, carbohidrați și co.
| Nuci | 42-62 g grăsime 14 g proteine 15-23 g carbohidrați | Acizi grași omega-3, potasiu, magneziu, fier, vitamine din zinc B, vitamina E. | Previne bolile cardiovasculare; Întărește concentrarea și nervii | |
| arahide | 50 g grăsime 24 g proteine 21 g carbohidrați | Foarte bogat în magneziu, mult fier și zinc | Scade nivelul colesterolului; Previne atacurile de cord | |
| nuci braziliene | 66 g grăsime 14 g proteine 12 g carbohidrați | O mulțime de seleniu, o mulțime de magneziu, calciu, fier, zinc, fosfor și vitamina E. | Detoxifică organismul; Protejează împotriva cancerului; Atenție: conține mult radiu, deci nu se recomandă mai mult de două pe zi | |
| Nuci caju | 42 g grăsime 18 g proteine 30 g carbohidrați | Vitamine B, vitamina K, magneziu, cupru, fier, fosfor și potasiu | Aminoacidul triptofan ajută la producerea serotoninei; Sprijină ameliorarea stresului; Întărește sistemul imunitar; Crește puterea creierului | |
| Macadamia | 69 g grăsime 6 g proteine 6 g carbohidrați | Vitamine B, vitamina E și mult calciu, fier, magneziu, fosfor, seleniu și potasiu | Promovează sistemul nostru nervos; Sprijină digestia | |
| Pecanii | 72 g grăsime 9 g proteine 4 g carbohidrați | Fibre dietetice, vitamine B, minerale precum zinc, potasiu, fosfor, fier și magneziu | Bun pentru ochi și mucoase; Reduce riscul de infarct | |
| Fistic | 54 g grăsime 18 g proteine 16 g carbohidrați | Deosebit de bogat în proteine și bogat în vitamina A și beta-caroten, precum și potasiu, tiamină, vitamina B6, fosfor, magneziu | Oferă energie și construiește mușchii; Întărește oasele și dinții | |
| Migdale | 55 g grăsime 29 g proteine 4 g carbohidrați | Bogat în magneziu, calciu și vitamina E. | Previne bolile de inima; Scade nivelul colesterolului; Susține mușchii; Acționează împotriva îmbătrânirii celulare și previne cancerul | |
| Alune de padure | 61 g grăsime 12 g proteine 10 g carbohidrați | Bogat în vitamina B și vitamina A. | Ajută la construirea pielii și a mucoaselor; Sprijină procesele vizuale; Bun pentru stomac și intestine | |
Cele 5 cele mai sănătoase nuci
Fiecare nucă are propriile sale caracteristici: dar care nuci sunt cele mai sănătoase? Ar trebui să consumați aceste cinci des pentru că au un număr deosebit de mare de efecte pozitive.
1. Și câștigătorul este ... Nucul: vitamine din abundență
Experții în nutriție sunt de acord: nucul este câștigătorul când vine vorba de nuci sănătoase. Conține până la 75% acizi grași nesaturați, care previn în primul rând bolile cardiovasculare. Și există o mulțime de vitamine în nucă: vitaminele B întăresc concentrarea și nervii, zincul întărește pielea și părul. De asemenea, conțin multă vitamină C.
2. Alune: hrană pentru creierul nostru
Lecitina, bogată în alune, promovează memoria și capacitatea de concentrare. În același timp, nucile conțin o mulțime de vitamine B și A, care luptă împotriva radicalilor liberi. Sunt deosebit de utile pentru construirea pielii, a mucoaselor și pentru procesul vizual.
3. Arahide: scade colesterolul
Arahida conține o mulțime de acizi grași polinesaturați. Dintre toate nucile, acestea conțin cel mai mare conținut de proteine și au, de asemenea, o mulțime de acid folic, vitamine B și E. Acestea scad nivelul colesterolului și riscul de infarct. Și o mulțime de fibre asigură că arahidele stimulează digestia și metabolismul.
4. Macadamia: Pentru o digestie bună
Macadamia este nuca cu cele mai multe fibre: ajută la stimularea sistemului nervos și, mai presus de toate, susține digestia.
5. Migdale: păstrează-ne tineri
Migdalele sunt bogate în magneziu, calciu și vitamina E. Previne bolile de inimă, scade nivelul colesterolului și întărește mușchii. Vitamina E bogată previne și îmbătrânirea celulelor și cancerul.
Vitaminele sunt sursa ta de energie!
Cum ar trebui consumate nucile?
Dacă acum credeți că vă puteți răsfăța cu o mulțime de gustări de nuci în timp ce vă uitați la televizor, aveți grijă: Nu orice formă de nucă este bună pentru noi. Nucile prăjite au un gust deosebit de bun, dar, din păcate, acestea nu sunt deosebit de sănătoase. Deoarece atunci când nucile sunt încălzite, unele substanțe vitale care nu sunt rezistente la căldură sunt distruse.
Nucile sărate nu sunt neapărat optime: 100 de grame de arahide sărate pot conține până la 3 g de sare - cantitatea zilnică recomandată este de doar 5 g, astfel încât nucile acoperă o mare parte. Dacă consumați prea multă sare în general, tensiunea arterială poate crește și poate apărea retenție de apă. De aceea, ar trebui să evitați cât mai mult posibil nucile sărate și să mâncați nucile preferate netratate și proaspăt crăpate.
Dar nucile nu pot fi cu adevărat nesănătoase. Doar cei care sunt alergici la nuci nu o au ușor. De fapt, doar 1,5% dintre germani au una, iar majoritatea celor afectați nu au alergie la toate nucile. Migdalele în special sunt foarte bine tolerate de majoritatea oamenilor. Atenție se aplică doar nucilor decolorate, cu miros de mucegai sau cu gust amar, deoarece pot fi contaminate de toxina mucegaiului aflatoxină. Consumul unor astfel de nuci poate fi nesănătos.