Nucşoară; rbis sch; len Toate informațiile despre popularul K; rbis

12 fapte despre dovleac

Dovleacul nucșoară este un deliciu delicios de toamnă. BILD der FRAU vă oferă toate informațiile importante despre gigantul portocaliu.

Dovleacul nucșoară este unul dintre dovleacii de mosc și este foarte popular. Nu este de mirare, uriașul cu coaja sa cu nervuri este un aspect impunător - la urma urmei, poate cântări până la 40 kg pe bucată. Lucrul special al acestui soi: are doar câteva semințe și multă pulpă, motiv pentru care există puține deșeuri în timpul procesării.

N/A? Îți vine să pregătești ceva cu uriașul portocaliu? În acest ghid, vă vom spune tot ce ar trebui să știți prepararea dovleacului de nucșoară - de la decojire până la depozitare.

Dovleac nucșoară: peeling, depozitare & co

Sezon: La fel ca majoritatea celorlalte tipuri de dovleac, dovleacul de nucșoară este în sezon pe tot parcursul toamnei.
Origine: Dovleacul nucșoară provine inițial din America Centrală și de Sud. În Peru și Mexic, localnicii îl cunosc de nu mai puțin de 4.000 de ani. Acest soi de dovleac îi place climatul cald și umed și, prin urmare, este cultivat în principal în regiunile corespunzătoare astăzi.
Gust: Dovleacul cu pulpă fermă, de culoare portocalie, impresionează prin gustul său acidulat-fructat și nota de nucșoară, care i-a dat și numele.
Cumpărare: Spre deosebire de alte tipuri de dovleac, acest reprezentant are cel mai bun gust atunci când nu este destul de copt. Gradul de coacere a dovleacului de nucșoară poate fi recunoscut de piele. Când este necoaptă, pielea este verde - devine bej-maro și devine portocalie când dovleacul este complet copt. Deoarece dovleac de nucșoară este o greutate reală, se vinde de obicei proporțional în bucăți.
Depozitare: Dovlecii le place să fie depozitați în locuri reci și uscate. De exemplu, dovleacul de nucșoară poate fi păstrat în cămară sau pivniță timp de până la șase luni. Dar acest lucru se aplică numai dovlecilor întregi. Dar, de obicei, se vând tăiate, ar trebui să le înfășurați în folie alimentară după ce le cumpărați și să le puneți în compartimentul pentru legume al frigiderului. Dovleacul va dura aproximativ trei până la patru zile. Dacă îngheați dovleacul, poți beneficia mai mult. Pentru a face acest lucru, tăiați dovleacul în cuburi și lăsați-l în apă clocotită cu sare timp de una până la două minute. Se scurge și se lasă să se răcească și apoi se pune într-un recipient adecvat în congelator.

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

Pregătire: Teoretic, pielea poate fi consumată cu dovlecei de nucșoară, dar procesul de gătit durează mult până când pulpa este terminată. Deci, este o idee bună să curățați dovleacul de nucșoară pentru a evita un timp îndelungat de pregătire. Dacă alegeți un fel de mâncare care necesită dovleac de nucșoară pentru a găti mult timp oricum, de exemplu într-o supă sau în cuptor, puteți lăsa bolul.
Sfaturi de pregătire: Dovleacul nucșoară este un adevărat talent general. Arată minunat în supe și gratine. Împreună cu cartofii evocați un piure delicios. Dacă condimentezi dovleacul cu nucșoară, vei sublinia și nota picantă. Apropo, ardeiul iute și ghimbirul merg de asemenea grozav. Așadar, nu este de mirare că dovleacul de nucșoară este un ingredient excelent pentru preparatele exotice - cum ar fi chutneys. Datorită notei sale dulci și acrișoare, dovleacul se potrivește, de asemenea, perfect cu deserturile sau crudele ca ingredient într-o salată de toamnă.
Valori nutritive la 100 g: aproximativ 21 kcal - 0,1 g grăsimi - 4,1 - 4,6 g carbohidrați - 0,2 - 1,1 g proteine. Dovleac de nucșoară este bogat în betacaroten, care asigură o piele sănătoasă și un păr puternic. În plus, are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, ceea ce îl face perfect pentru orice dietă.

Sfaturi pentru a face dovleac de nucșoară

Dovleacul nucșoară este un adevărat versatil și poate fi preparat în mai multe moduri diferite. Puteți afla exact care sunt mai jos:

In cuptor: Tăiați pulpa în cuburi și folosiți-o cu alte ingrediente pentru a face un gratin gustos. Dovleacul aromat este ideal și pentru o quiche suculentă din tavă.
Prăjit: De asemenea, dovleceii de nucșoară tăiați în cuburi pot fi arși foarte ușor, de exemplu sub forma unei cratițe de legume. Dovleacul ars într-o salată de toamnă cu ciuperci și brânză Gruyère este, de asemenea, foarte gustos.
Piure: Pulpa tăiată în cuburi poate fi gătită în bulion sau apă sărată și apoi curățată. Vă recomandăm un piure cremos de cartofi și dovleac cu file de păstrăv sau o supă de casă făcută din dovleac de nucșoară.
Ca desert: Da, dovleac de nucșoară este potrivit chiar și pentru mâncăruri dulci. Unul dintre preferatele noastre clare este acest delicios tort cu dovleac și mere, un adevărat punct culminant al sezonului.

Diferitele tipuri de dovleac condimentează bucătăria de toamnă. Lasă-te inspirat de rețetele noastre de dovleac din galeria de imagini: