Nutella pentru micul dejun - sănătate, conținut cu zahăr și ulei de palmier, alternativă
Fitnessul depinde și de dietă. Să vedem ce este în Nutella. Pe scurt, aproape 80% din Nutella este alcătuită din zahăr și grăsimi.
Nutella este probabil cea mai cunoscută cremă de ciocolată din lume și este pur și simplu parte a micului dejun pentru 70% din gospodării. Majoritatea oamenilor ar trebui să fie conștienți de faptul că crema de nuga de nuci nu este nicidecum o răspândire sănătoasă.
SPORT1 a aruncat o privire mai atentă asupra conținutului unui borcan de Nutella: 55% zahăr și 23% grăsime sunt principalele ingrediente, ceea ce înseamnă o cantitate enormă de 109 kcal în 20 de grame de Nutella - cam cât de mult consumă consumatorul mediu pe o felie de pâine. Gemul de căpșuni conține doar 55 kcal în aceeași cantitate.
La aceasta se adaugă 14% nuci și 8% cacao și alte produse. Pentru sănătate, adică pentru a fi în formă fizică și pentru a rămâne sănătos, un alt mic dejun ar fi mult mai potrivit. Este important să știți că Nutella este un dulce pur. În special pentru performanța atletică, doar o dietă echilibrată ajută pe termen lung.
Uleiul de palmier din Nutella este cancerigen
Conținutul din paharul Nutella este, de asemenea, sub semnul întrebării sub un alt aspect. Grăsimea utilizată în Nutella provine aproape în totalitate din ulei de palmier. Pădurea tropicală este tăiată și curățată pentru a o obține. Prin urmare, acest habitat important nu mai este disponibil pentru reglarea echilibrului natural. Producătorul Ferrero subliniază în mod repetat că procesul de extragere a grăsimii din palmieri este asigurat printr-o cultivare durabilă, dar pe lângă preocupările legate de mediu, grăsimea prezintă și riscuri pentru sănătate.
Avocații consumatorilor și autoritățile sanitare avertizează de ani de zile că se spune că uleiul de palmier este cancerigen. Diferite companii precum Barilla sau Coop, cel mai mare lanț de supermarketuri din Italia, au reacționat deja și nu mai folosesc ulei de palmier sau au eliminat produsele care conțin grăsime din gama lor.
La Ferrero arată diferit. Producătorul de alimente promovează chiar și uleiul de palmier, deoarece răspândirea își datorează textura lucioasă doar grăsimii și un înlocuitor ar înrăutăți întregul produs. Ferrero susține, de asemenea, că uleiul de palmier utilizat este obținut din fructe proaspăt stoarse și procesat la temperaturi controlate și, prin urmare, este sigur.
Fundalul întregului lucru: Uleiul de palmier este cancerigen când este încălzit la peste 200 de grade, deoarece se formează apoi reziduuri de acizi grași, care pot fi foarte dăunători organismului chiar și în cantități mici. Cu toate acestea, dacă Ferrero folosește de fapt un proces care necesită temperaturi sub 200 de grade, este de neînțeles.
Nutella și sport - merg împreună?
În orice caz, trebuie remarcat: Nutella este ceva de gustat, mâncărurile de înaltă calitate pentru o dietă sănătoasă arată diferit. Este deosebit de util ca sportivii să fie conștienți de această legătură, deoarece doresc să se comporte bine, să-și mențină sănătatea și să facă mișcare într-un mediu în care merită să trăiești.
În plus, răspândirea dulce este o capcană medie și se găsește rapid pe șolduri. Cu 109 calorii pe porție, crema de nougat de nuci Ferrero este orice, cu excepția figurilor. Pentru a scăpa de caloriile de pe o pâine Nutella - care este probabil să fie devorată într-un minut - consumatorul mediu trebuie să facă jogging cel puțin 20 de minute.
Și să fim sinceri: de obicei nu se ridică doar la o pâine Nutella. Cu două felii este în jur de 40 de minute, cu trei felii chiar și o oră de jogging.
Dacă mâncați pâine cu Nutella la micul dejun, ați ajuns aproape la cantitatea de zahăr care ar trebui consumată pe tot parcursul zilei conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). La un copil, necesarul zilnic de zahăr este depășit cu mult.
Alternativă Nutella mai sănătoasă
Desigur, există și numeroase alternative la Nutella în supermarket. Majoritatea nu diferă prea mult în ceea ce privește ingredientele. Așadar, cea mai simplă soluție pentru a răspândi nuci și nuguri mai sănătoase este: faceți-o singur.
SPORT1 are un exemplu de rețetă - bineînțeles că există numeroase modalități de a-ți face propria cremă de nuga de nuci.
Ingrediente pentru o alternativă Nutella de casă:
- 400 g alune
- 7 linguri de ulei de cocos topit
- 5 linguri praf de cacao
- 1/2 linguriță pudră de vanilie bourbon
- 9 linguri sirop de agave sau miere (ca substitut pentru zahăr)
- 1 vârf de sare
Alunele trebuie să se prăjească la 170 de grade căldură sus și jos timp de aproximativ zece minute. Scoateți apoi alunele prăjite din tavă în porții și frecați-le în palmele mâinilor, astfel încât cojile maronii să se desprindă în mare măsură. Acum puneți nucile în blender și tocați-le până rămâne o pastă cremoasă. În cele din urmă adăugați ingredientele rămase și amestecați totul - gata!
În timp ce există alternative mai sănătoase la Nutella, regula de bază a unei diete sănătoase este să nu interzici nimic complet. Pentru că acest lucru te va face să îți dorești și mai mult această mâncare. Este perfect suficient să folosiți cu ușurință alimente nesănătoase. Dar, din când în când, gustarea este permisă și mâncarea unei pâini Nutella la micul dejun este în regulă.