Nutrienti caviar; Dicţionar; Wiki

Bogat în proteine, potasiu și fosfor, caviarul este o specialitate sănătoasă și inofensivă. De asemenea, mamele însărcinate și cele care alăptează sunt binevenite, cu condiția ca caviarul să fie pasteurizat. Cu toate acestea, dacă aveți dubii cu privire la pasteurizare, trebuie evitat. Desigur, copiii se pot bucura și de specialitate dacă doresc.

dicţionar

Valorile nutriționale la 100 de grame de caviar sunt după cum urmează:

Kilocalorii: 244 kcal
Kilojoule: 1.020 kj
Proteine: 26,10 g
Grăsime: 15,50 g
Apă: 47,10 g
Colesterol: 300,00 mg
Vitamina A: 560,00 mg
Sodiu: 1.940,00 mg
Potasiu: 164,00 mg
Calciu: 51,00 mg
Fier: 1,40 mg
Fosfor: 300,00 mg

Datorită acestor valori, caviarul nu trebuie în general evitat. La urma urmei, o porție este de obicei doar 20 de grame. Când este consumat cu moderație, caviarul este, de asemenea, compatibil cu o dietă și poate sprijini aprovizionarea cu vitamine și oligoelemente importante.