Nutrienți esențiali pentru creier
Creierul este un mușchi și, ca orice mușchi, are nevoie de substanțe nutritive pentru a funcționa corect. Să aflăm care dintre ele.
Fitonutrienti
Citroflavonoizi
Flavonoizii sunt pigmenți solubili în apă care conferă plantelor culoarea lor și se găsesc în cantități semnificative în fructe și legume. Există peste 4000 de flavonoizi diferiți. Sunt antioxidanți puternici care ajută la protejarea integrității celulelor care acoperă pereții venoși. Principala lor proprietate este de a fi veino-activ. Acestea promovează protecția pereților venosi și, astfel, ajută la întărirea rezistenței și rezistenței peretelui. Printre acești flavonoizi, există citroflavonoizi care se află în mod specific în partea albicioasă care înconjoară citricele (portocală, lămâie, grapefruit, mandarină, portocală). Aceștia acționează asupra microcirculației și sunt capabili să reducă permeabilitatea capilarelor și să le întărească rezistența. De asemenea, au o acțiune de limitare a inflamației.
Ginkgo biloba
Ginkgo biloba este un copac asiatic care are câteva milioane de ani și poate trăi câteva mii de ani. Partea utilizată este frunza, deoarece conține ingrediente active care ajută la îmbunătățirea circulației cerebrale și, prin urmare, cantitatea de oxigen și glucoză disponibile pentru creier. Aceste ingrediente active sunt polifenoli, adevărați antioxidanți care promovează recaptarea radicalilor liberi din creier și retină. Conform multor cercetări științifice, ginkgo biloba ajută, prin urmare, la promovarea abilităților cognitive prin stimularea memoriei, îmbunătățirea stării de spirit și promovarea sintezei dopaminei. Ajută la reglarea permeabilității capilare, scăzând vâscozitatea sângelui în timp ce participă la dilatarea vaselor de sânge.
Vitamine
Vitaminele, și mai ales cele din grupa B, sunt esențiale pentru buna funcționare a creierului. S-a demonstrat că în timpul perioadei de învățare, metabolismul energetic al creierului este considerabil crescut. Sinteza proteinelor și neurotransmițătorilor crește, ceea ce necesită o creștere corespunzătoare a aportului de vitamine.
Vitamine din grupa B
Vitaminele din grupa B au acțiuni complementare la diferite niveluri: transmiterea impulsurilor nervoase, constituirea membranelor fosfolipidice, producerea și utilizarea glucozei din carbohidrații dietetici. Permit un echilibru metabolic mai bun. Cu toate acestea, studiile au arătat că cerința zilnică de vitamine B nu este îndeplinită, în special la copii și adolescenți. Această situație este rezultatul mai multor factori: o dietă dezechilibrată, prea bogată în zaharuri, grăsimi și săracă în fructe și legume proaspete; perioada de creștere, care crește nevoia de vitamine; alți factori externi, cum ar fi consumul de pilule pentru adolescenți, consumul de tutun.