Nutrienți Farmacia dvs. oferă informații despre nutriție

Oferim energie și susținem funcțiile corpului nostru

Ingredientele esențiale ale alimentelor noastre sunt în jur de 50 de substanțe nutritive de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa. Câștigăm energie din alimente și furnizăm organismului substanțe necesare proceselor importante. Alimentele asigură combustibil pentru mușchi, nervi și creier. Alimentele ne protejează de simptomele de carență și de boli. Dar mâncarea te poate îmbolnăvi și.

Ce sunt nutrienții?

Substanțele organice și anorganice absorbite de oameni, care sunt procesate în metabolism și servesc la menținerea vieții, se numesc substanțe nutritive. Se distinge între:

Macronutrienți

Micronutrienți

Uneori, micronutrienții includ și aminoacizi proteinogeni, acizi grași omega și substanțe vegetale secundare.

Fiecare nutrient trebuie să îndeplinească sarcini specifice din corpul uman. O cantitate inadecvată sau excesivă de substanțe nutritive duce la restricții funcționale și promovează bolile.

Ce sunt macronutrienții?

Corpul câștigă energie din macronutrienți. Un gram de carbohidrați sau un gram de proteine ingerate furnizează 4,1 kilocalorii (kcal), un gram de grăsimi furnizează 9,3 kilocalorii. Se recomandă o dietă ponderată după cum urmează:

Dacă nu consumăm suficienți macronutrienți, acest lucru duce inevitabil la:

Subponderalitate
Hipoglicemie
scăderea eficienței
distrofie musculara

Deficitul de vitamine liposolubile
Sistem imunitar slăbit
Eczeme cutanate

Dacă luăm prea mulți macronutrienți, ne îmbolnăvim:

accident vascular cerebral
Tulburări ale tractului digestiv, cum ar fi cancerul de colon
gută

Fibrele sunt în special carbohidrați cu lanț lung. Au caracteristica specială că nu pot fi folosite de organism ca și alți carbohidrați. Cu toate acestea, acestea sunt substanțe valoroase pentru organism și susțin procesele digestive.

Puteți găsi mai multe informații despre acest subiect la: Proteine | Grăsimi | glucide

Ce sunt micronutrienții?

Corpul nu obține energie din micronutrienți. Mai degrabă, ele susțin organismul uman în exercitarea funcțiilor corpului. Vitaminele și mineralele (substanțe în vrac și oligoelemente) reglează procesele metabolice. Dacă nu ne alimentăm corpul cu suficienți micronutrienți, aceste procese sunt întrerupte și apar diferite simptome și boli ale carenței. La o Supradozaj pot apărea simptome de otrăvire.

Puteți găsi mai multe informații despre acest subiect la: Micronutrienți

Vitamine

Vitaminele sunt compuși organici de care organismul nostru are nevoie pentru a putea îndeplini funcții vitale. 11 din cele 13 vitamine trebuie luate cu alimente, deoarece organismul nu le poate produce singur. Vitamina D și niacina, pe de altă parte, pot fi sintetizate de organismul uman.

Vitaminele includ:

Vitamina A (retinol)
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavină)
Vitamina B3 (niacină sau acid nicotinic)
Vitamina B5 (acid pantotenic)
Vitamina B6 (piridoxină)
Vitamina B7 (biotină)

Vitamina B9 (acid folic)
Vitamina B12 (cobalamină)
Vitamina C (acid ascorbic)
Vitamina D (colecalciferol)
Vitamina E (tocoferoli și tocotrienoli)
Vitamina K (filochinona, menaquinona, farnoquinona)

Puteți găsi mai multe informații despre acest subiect la: Vitamine

Minerale

Mineralele sunt substanțe nutritive anorganice pe care organismul uman nu le poate produce singur. Sunt vitale pentru noi. Așa că trebuie să le trecem prin mâncare.

Substanțe în vrac (elemente macro)

Dacă mineralele apar într-o concentrație de peste 50 de miligrame pe kilogram de greutate corporală, se vorbește despre substanțe în vrac sau macroelemente. Ei includ:

Puteți găsi mai multe informații despre acest subiect la: Minerale

Oligoelemente (microelemente)

Dacă mineralele apar cu o concentrație mai mică de 50 de miligrame pe kilogram de greutate corporală, ele se numesc oligoelemente. Ei includ:

arsenic
bor
crom
fluor
fier
iod
cobalt
cupru
litiu

mangan
molibden
nichel
Rubidiu
seleniu
siliciu
Vanadiu
staniu
zinc

Puteți găsi mai multe informații despre acest subiect la: Oligoelemente

Cum arată o dietă echilibrată?

Puteți implementa o dietă echilibrată ideal cu o dietă zilnică de bază de fructe și legume proaspete, precum și produse din cereale, cum ar fi orez din cereale integrale, paste din grâu integral și pâine din cereale integrale.

Pe lângă carbohidrați, aceste alimente conțin și multe vitamine, fibre și minerale. Ar trebui să mănânci pește sau carne doar o dată sau de două ori pe săptămână. Această cantitate mică este suficientă pentru a îndeplini cerința de acizi grași sau minerale și vitamine esențiale care se găsesc în aceste alimente. Laptele și produsele lactate garantează că necesarul de calciu este acoperit. Când vine vorba de grăsimi, cele vegetale sunt preferabile celor animale. Sunt adesea de o calitate superioară.

Multe minerale sunt conținute în apa minerală. Ar trebui să beți cel puțin 1,5 litri de lichid pe zi sub formă de apă, ceai sau spritzere oricum.

Puteți găsi unul pe majoritatea ambalajelor alimentare Tabel nutritiv, care indică valoarea nutritivă a produsului și conținutul specific de energie ca valoare calorică.

Puteți găsi mai multe informații despre acest subiect la: Cum mănânc sănătos?

O dietă echilibrată pentru vegani

Oricine se abține de la consumul de carne și produse de origine animală trebuie, mai presus de toate, să acorde atenție aportului de nutrienți:

Vitamina B12
Vitamina D
fier

Vitamina B12 apare numai la produsele de origine animală. În plus, organismul nu poate produce însăși vitamina esențială. Din fericire, însă, poate fi sintetizat și furnizat organismului prin suplimente alimentare. Acum se adaugă și la multe alimente. Sub denumirea chimică de cianocobalamină sau doar cobalamină, poate fi găsită pe multe liste de ingrediente alimentare: diverse băuturi din soia, băuturi din orez și sucuri conțin vitamina care este importantă pentru organism.

De asemenea Vitamina D apare aproape exclusiv la produsele de origine animală, dar vă puteți stimula propria sinteză petrecând mult timp în aer liber. În plus, vitamina D este conținută în chanterelles și campioni și poate fi luată și din suplimente alimentare.

Tărâțele de grâu, semințele de dovleac, fulgii de mei și quinoa sunt Furnizori de fier. Fierul se găsește în multe plante; Cu toate acestea, poate fi absorbit mult mai slab de către organism decât din produsele de origine animală.

În comparație cu vegetarienii, veganii au adesea o densitate osoasă mai mică și, prin urmare, un risc crescut de osteoporoză. Un motiv pentru aceasta este că Conținut de calciu este foarte scăzut în plante și, pe de altă parte, inhibitorii plantelor perturbă absorbția mineralului.

Cel conținut în pește Acizi grași omega-3 este important pentru sistemul cardiovascular și dezvoltarea ochilor și a creierului.

Necesarul de proteine al veganilor este acoperit cu leguminoase și nuci.

Puteți găsi mai multe informații despre acest subiect la: Dieta vegană: ce să cauți?

Paginile noastre sunt doar pentru informarea dvs. și nu înlocuiesc diagnosticul și tratamentul de către medic.

În ciuda unei cercetări atente și a utilizării unor surse sigure, uneori erorile se pot strecura în textele noastre. Ajutați-ne să ne îmbunătățim. Trimiteți informații la: [email protected].

Începând cu: 28.04.2020

Din motive de lizibilitate mai bună, forma masculină este utilizată în text pentru numele personale. Este de la sine înțeles însă că informațiile se referă la membrii ambelor sexe.

căutare

Ultimele articole de pe blog

În fiecare an, în sezonul Adventului, vă întrebați ce cadouri puteți oferi celor dragi pentru Crăciunul din acest an. Răspunsul este foarte simplu: dă sănătate! Selecția cadourilor sănătoase și care promovează sănătatea este mai mare decât crezi la prima vedere. De la delicatese sănătoase și experiențe sportive până la zile de wellness, este posibil tot ce servește fitnessului fizic, mental și spiritual. Ideile noastre de cadouri pentru un Crăciun sănătos le găsiți aici.

Sursa imaginii: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com

Ne punem mult de lucru pe ficat. Alcoolul, nicotina, medicamentele, alimentele prea grase sau prea dulci tensionează excesiv organul de detoxifiere. Bolile apar. Prin urmare, este important să urmăriți sănătatea ficatului. Consolidați-vă ficatul cu comportamente sănătoase și alimente specifice. Sfaturi aici.

Sursa imaginii: deagreez - stock.adobe.com

Bolile de inimă sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces în Germania. Punctul de plecare sunt adesea depunerile de grăsime și var pe pereții vaselor de sânge. Acest lucru restrânge volumul fluxului, care promovează tensiunea arterială ridicată. În acest ghid veți afla cum puteți preveni procesele care afectează inima printr-o dietă sănătoasă și ce alimente ar trebui să utilizați pentru a vă consolida inima.

Zile speciale

1 decembrie 2020: Ziua Mondială a SIDA

Sursa imaginii: artit - stock.adobe.com

SIDA nu este încă vindecabilă. Între timp, totuși, există opțiuni terapeutice foarte bune, astfel încât persoanele cu infecție cu HIV experimentează cu greu restricții. Aflați despre boala care a îngrozit lumea în anii 1980 și 1990.

4 decembrie 2020: Ziua Biscuiților

Sursa imaginii: Alliance - stock.adobe.com

Ora Adventului este timpul cookie-urilor! Bucurați-vă de ceva timp cu copiii. Coaceți împreună. Este perfect. Puteți afla cum puteți scăpa de aceste kilograme de Crăciun enervante din ghidul nostru:

6 decembrie 2020: Nicolae

Cei mici sunt deosebit de încântați de Crăciun. De la 01.12. o ușă din calendarul adventului poate fi deschisă în fiecare zi. Pe 6 decembrie, vine Moș Crăciun și îți umple cizmele. Proiectați de data aceasta în mod conștient. Luați momentele cu familia și relaxați-vă și treceți prin Advent.