NUTRIMUSCLE - Efectul fibrelor proteice asupra microbiotei Știri, videoclipuri, studii științifice

de Nutrimuscle-Sfaturi »15 ianuarie 2020 23:30

efectul

Efectele dietelor bogate în fibre îmbogățite cu carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi nesaturate asupra acizilor grași cu lanț scurt în circulație: rezultate din studiul randomizat OmniHeart
Noel T Mueller, Jurnalul American de Nutriție Clinică,

fundal
Acizii grași cu lanț scurt (SCFAs; de exemplu, acetat, propionat și butirat) sunt produși prin fermentarea microbiană a fibrelor în colon. Lipsesc dovezi cu privire la modul în care dietele bogate în fibre, care diferă în compoziția macronutrienților, afectează SCFA-urile circulante.

Obiective
Am urmărit să comparăm efectele a 3 diete izocalorice bogate în fibre, care diferă în% kcal de carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi nesaturate asupra SCFA-urilor circulante. Pe baza literaturii anterioare, am emis ipoteza că acetatul seric, principalul SCFA în circulație, crește la toate dietele bogate în fibre, dar diferit prin compoziția macronutrienților din dietă.

Metode
OmniHeart este un studiu randomizat încrucișat pe 164 de bărbați și femei (≥30 de ani); 163 de participanți cu date SCFA au fost incluși în această analiză. Am oferit participanților 3 diete izocalorice bogate în fibre (~ 30 g/2100 kcal), fiecare timp de 6 săptămâni, în ordine aleatorie: o dietă bogată în carbohidrați (carbohidrați), o dietă bogată în proteine ​​(Prot) (proteine ​​predominant din surse vegetale) ) și o dietă bogată în grăsimi nesaturate (Unsat). Am folosit LC-MS pentru a cuantifica concentrațiile SCFA în serul de post, colectate la momentul inițial și la sfârșitul fiecărei perioade de dietă. Am adaptat modele de regresie liniară cu ecuații de estimare generalizate pentru a examina schimbarea SCFA transformate în ln de la linia de bază până la sfârșitul fiecărei diete; diferențe între diete; și asocieri de modificări ale SCFA cu parametrii cardiometabolici.

Rezultate
De la momentul inițial, concentrațiile serice de acetat au fost crescute cu Prot (β: 0,24; 95% CI: 0,12, 0,35), Unsat (β: 0,21; 95% CI: 0,10, 0,33) și Carb (β: 0,12; 95% CI: 0,01, 0,24) diete; între diete, doar Prot în comparație cu Carb a fost semnificativ (P = 0,02). Propionatul a scăzut cu dietele Carb (β: -0,10; 95% CI: -0,16, -0,03) și Unsat (β: -0,10; 95% CI: -0,16, -0,04), nu cu dieta Prot; între comparațiile dietetice ale carbohidraților vs. Prot (P = 0,006) și Unsat vs. Prot (P = 0,002) au fost semnificative. Dieta Prot a crescut butiratul (β: 0,05; IC 95%: 0,00, 0,09) comparativ cu valoarea inițială, dar nu comparativ cu celelalte diete.

[b] Creșterile acetatului au fost asociate cu scăderi ale insulinei și glucozei;
creșteri ale propionatului cu creșteri ale leptinei, colesterolului LDL și ale tensiunii arteriale; și
crește butiratul odată cu creșterea insulinei și glucozei și scade colesterolul HDL și grelina (Ps [/ b]