Nutri-scor, ghiduri nutriționale pentru o alimentație sănătoasă și mai sănătoasă Paris

Mâncarea este bună. A mânca bine este și mai bine. Recomandările privind igiena alimentelor sunt esențiale pentru prevenirea mai multor patologii, inclusiv lupta împotriva obezității. lege pentru modernizarea sistemului nostru de sănătate a consacrat în lege posibilitatea de a recomanda un sistem nutritiv de etichetare pentru a facilita alegerea consumatorului de cumpărare, în ceea ce privește compoziția nutrițională a produselor. Nutri-score este noul logo nutrițional aplicat pe produsele alimentare.

nutriționale

Cum mănâncă populația franceză? ?

ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă) a publicat recomandări în cadrul Programului Național de Nutriție și Sănătate (PNNS). Aceasta implică dezvoltarea de referințe de către grupuri de alimente pentru a satisface nevoile nutriționale ale mai multor populații, cum ar fi copiii, vârstnicii sau femeile însărcinate.

Aceste criterii de referință sunt destinate să evalueze nevoile nutriționale pentru a preveni riscul bolilor cronice, ținând cont de obiceiurile alimentare și evitând contaminanții din alimente.

La sfârșitul anului 2016, ANSES a actualizat criteriile de referință privind consumul de alimente (PDF - 5,25 MB). Conform acestui studiu, consumul de fructe și legume ar trebui consolidat, în special leguminoase (linte, mazăre și fasole), în timp ce consumul de mezeluri și băuturi cu zahăr ar trebui redus. Ar trebui preferate uleiurile de origine vegetală (rapiță sau nuci), cum ar fi nucile fără sare (migdale, nuci și alune).