Nutriția Ayurveda - plăcere cu toate simțurile

Armonia începe în bucătărie

Numele sanscrit pentru mâncare, Annam, înseamnă: „Ce izvorăște din pământ”.

Mâncarea este denumită însuși Dumnezeu în Upanișade și este mult mai mult decât simpla mâncare.

În Ayurveda, fiecare masă nu este doar o sărbătoare pentru simțuri, ci este o piatră de temelie a sănătății generale și promovează Ojas (esența pură a tuturor țesuturilor corpului; promovează forța și vitalitatea; Ojas creează fericirea.)

Iată câteva alte sfaturi Ayurveda:

Luați-vă timp pentru a mânca; bucurați-vă de masă.
Mâncați mese într-o atmosferă calmă.
În general, mâncați în timp ce stați.
Aranjați mesele într-un mod apetisant - simțurile mănâncă împreună cu dvs.
Masa principală ar trebui să fie în jurul prânzului - digestia este cea mai puternică aici.
Doar mesele ușoare trebuie luate seara.
Asigurați-vă că alimentele sunt calde; acest lucru ușurează digestia și susține focul digestiv Agni.
Mănâncă suficient pentru a-ți face stomacul plin de două treimi. O treime din alimente, o treime din lichid și o treime ar trebui să fie goale. Dacă modelezi un castron cu ambele mâini, ai cantitatea care ar trebui să compună o masă.

Obiceiuri alimentare nesănătoase:

prea multă mâncare
mâncați fără foame adevărate.
mananca cand este constipat.
bea băuturi reci ca gheața.
Mănâncă la ora greșită a zilei.