Nutriția brânzeturilor feta, beneficii pentru sănătate și rețete - jaibobola

Am vesti bune! Nu toate brânzeturile sunt rele pentru tine. Dacă sunteți un iubitor de brânză, asigurați-vă că alegeți cea mai sănătoasă brânză posibilă: feta .

Brânza este un adaos delicios și aromat pentru multe feluri de mâncare, dar odată cu popularitatea crescândă a produselor lactate procesate, a devenit un produs pe care mulți oameni îl feresc să urmeze o dietă sănătoasă.

Făcută din oaie sau (adesea combinată), brânza feta este o opțiune densă în nutrienți pentru a obține aroma pe care o căutați, fără vinovăție. Feta este mai ușor de digerat și mai puțin alergenică și inflamatorie decât brânzeturile din lapte de vacă, ceea ce este încurajator pentru cei care sunt sensibili la produsele lactate.

La fel ca majoritatea produselor alimentare, este mult mai bine brut . Dacă puteți, evitați brânza feta din produse. De asemenea, este important să ne amintim că brânza feta, care are un conținut ridicat de sodiu și grăsimi saturate, ar trebui folosită cu moderație, nu în fiecare zi.

Brânză feta, valoare nutritivă

Cuvântul „feta”, folosit de greci pentru a descrie această brânză extrem de populară, provine din cuvântul italian fetta, ceea ce înseamnă „felie”. În timp ce Uniunea Europeană are acum calificări specifice pentru brânză feta, este posibil să găsești brânză „feta” obținută din lapte de vacă sau de bivol în alte părți ale lumii.

Feta este o brânză moale de saramură caracterizată prin puține sau deloc găuri, un gust acidulat și fără piele. Nutriția brânzeturilor feta va depinde exact de marca și tipul de feta pe care îl primiți. Feta tradițională se face fie din lapte pur de oaie, fie dintr-un amestec de lapte de oaie și capră (și nu mai mult de 30% lapte de capră).

O porție de brânză feta (cântărind aproximativ 28 de grame) conține: ()

74 de calorii
6 grame de grăsime
260 miligrame de sodiu
1,2 grame de carbohidrați
4 grame de proteine
1 gram de zahar
0,2 mg riboflavină/vitamina B2 (14% DV)
140 miligrame de calciu (14% DV)
312 miligrame de sodiu (13% DV)
94 miligrame (9% DV)
0,5 micrograme de vitamina B12 (8% DV)
0,1 mg de vitamina B6 (6% DV)
4,2 micrograme de seleniu (6% DV)

7 beneficii ale nutriției brânzeturilor feta

1. Protejează împotriva cancerului

Poate unul dintre cele mai fascinante beneficii ale nutriției brânzeturilor feta? Ca o sursă bogată de brânză Feta de calciu vă permite să profitați de cercetările care sugerează că calciul (împreună cu vitamina D) protejează organismul împotriva diferitelor tipuri de cancer. ()

Amintiți-vă că magneziul este vital pentru absorbția calciului. Dacă aveți unul, corpul dvs. nu absoarbe în mod corespunzător calciul pe care îl consumați, ceea ce înseamnă că nu veți beneficia la maximum de el.

Dar nu doar calciul din nutriția brânzeturilor feta este cel care protejează împotriva cancerului! Proteina poate fi găsită și în această brânză greacă și, atunci când se leagă de ioni de calciu și zinc, s-a sugerat că are proprietăți anti-bacteriene și antitumorale.

2. Promovează oase sănătoase

Probabil știți deja că calciul este bun pentru oasele voastre. La urma urmei, cine nu a auzit de campania „Got Milk” din anii 90? Cu toate acestea, țările cu un consum ridicat de produse lactate au, de asemenea, rate de incidență ridicate ale osteoporozei - deci ce se întâmplă și de ce ar putea fi feta unul dintre răspunsurile la întrebarea cu calciu și produse lactate?

În primul rând, este adevărat, calciul îți susține oasele. Crește masa osoasă de vârf, în special la copii și adolescenți până la vârsta de 20 de ani. Cu cât este mai mare masa osoasă maximă, cu atât mai puțină osteoporoză și alte afecțiuni care duc la pierderea osoasă vor fi.

Cu toate acestea, ca vacă pasteurizată, laptele este unul dintre cele mai proaste locuri pentru a obține cel mai mult calciu, datorită obiceiului său de a provoca acidoză (nivel ridicat de acid în organism). În schimb, găsiți alte alimente bogate în calciu (cum ar fi feta) și încercați să includeți mai multe alimente în dieta dvs., cum ar fi pătrunjel, spanac și dovlecei.

3. Întărește sistemul imunitar

O altă proteină găsită în nutriție se numește brânză feta. Această proteină a fost considerată inițial importantă doar pentru sănătatea sugarului, dar ulterior s-a constatat că este esențială și la adulți. ()

Când histidina este combinată cu vitamina B6 (găsită și în brânza feta), aceasta suferă un proces molecular pentru a deveni. Acest compus face parte din procesul inflamator. Deși, în general, este important să eliminați alimentele care vă determină dieta pentru a permite sistemului imunitar să lupte împotriva bolilor cu un nivel scăzut de inflamație.