Nutriția de primăvară
De obicei, există între cinci și șase ore între orele de masă. Organele digestive au nevoie de acest timp pentru a prelucra alimentele și apoi pentru a se regenera. Dacă următoarea masă este servită prea repede, mâncarea nu poate fi pregătită în mod optim și organele nu se odihnesc.
Dacă distanțele sunt prea mari, te vei simți flămând și energia va scădea. Ar trebui să evitați ciuguliturile între ele; perturbă ritmul digestiei și este mai ușor să te îngrași.
Pentru toți cei cărora le place să se culce târziu sau încă lucrează seara, este recomandată o mică gustare de seară. Aceasta înseamnă că intervalul dintre mese nu este prea mare și somnul de noapte nu este deranjat de senzațiile de foame sau de mâncare excesivă.
De aceea, chinezilor le place să mănânce o gustare caldă, lichidă, fără grăsimi, seara târziu, de obicei sub formă de supă.
Tipice pentru această „gustare de noapte”, pe care o primești întotdeauna la una dintre piețele de noapte pline de viață, care sunt deschise târziu, sunt supele ușoare de tăiței, terciul de orez dulce, supele cu găluște (huntun) sau chiflele umplute cu aburi (baozi). Ar trebui să evitați alimentele prăjite, crude sau răcite cu gheață.